食譜-涼拌手撕雞

涼拌手撕雞

  • 2024-08-02 15:59:01

父親節快到了,幫爸爸做一道下酒又開胃的「涼拌手撕雞」吧!雞胸肉使用先煮後燜的烹煮方式,讓雞肉軟嫩不乾柴,同時用蔥、薑、米酒等辛香料幫雞肉去腥,雞肉清甜多汁的口感,一吃保證愛上!

佐料搭配新鮮的蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬,搭配自製的鹹香醬汁,味道層次豐富,清新不膩口。不只做法簡單,夏天吃也超級消暑,快來幫爸爸準備一道自你的手好菜吧!

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食材:薑片、蔥、米酒、鹽、雞胸、蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬、蒜頭、小番茄、油菜籽油、芝麻香油、醬油、開水、鹽、白芝麻粒、味霖、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-大蒜奶油醬

大蒜奶油醬

  • 2024-09-03 15:59:14

中秋節烤肉吐司買太多,吃不完怎麼辦?放心!這款「大蒜奶油醬」可以幫你輕鬆消滅吐司,大家搶著吃。

抹醬結合了有鹽奶油、濃郁的帕瑪森起司、新鮮的巴西里和一點微辣的匈牙利紅椒粉,每一口都能感受到大蒜的香氣和奶油的滑順,讓普通的吐司變成超涮嘴的點心。只需要把食材打碎混勻,就能輕鬆做出大蒜奶油醬,當作下午茶或是早餐都適合。

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食材:有鹽奶油、帕瑪森起司粉、蒜頭、新鮮巴西里、糖、匈牙利紅椒粉、易拉式食物調理器

食譜-古早味刈包

古早味刈包

  • 2025-03-07 11:53:18

經典台灣夜市美食:古早味刈包,又稱「虎咬豬」,軟Q的刈包皮夾入滷到透的三層肉,搭配鹹香微辣的炒酸菜、香菜,再撒上細緻花生粉點綴,鹹甜交織、層次豐富,讓人一口接一口。

三層肉滷得好吃有撇步!先把三層肉得表面煎香,再把炒香的辛香料與肉一起放入壓力鍋中,使用肉類模式就能輕鬆完成,皮Q肉軟,肥而不膩、瘦肉軟嫩,無論是當作正餐或點心,肚子飽足,心裡也滿足。

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食材:三層肉、紅蔥頭、蔥、辣椒、蒜頭、薑、醬油、蠔油、糖、八角、滷包、草菓、月桂葉、米酒、水、酸菜、蒜末、辣椒、醬油、香油、糖、刈包皮、香菜、花生粉、智慧型舒肥定溫萬用鍋6L、石墨烯藍鑽IH不沾平煎鍋

食譜-涼拌手撕雞

涼拌手撕雞

  • 2024-08-02 15:59:01

父親節快到了,幫爸爸做一道下酒又開胃的「涼拌手撕雞」吧!雞胸肉使用先煮後燜的烹煮方式,讓雞肉軟嫩不乾柴,同時用蔥、薑、米酒等辛香料幫雞肉去腥,雞肉清甜多汁的口感,一吃保證愛上!

佐料搭配新鮮的蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬,搭配自製的鹹香醬汁,味道層次豐富,清新不膩口。不只做法簡單,夏天吃也超級消暑,快來幫爸爸準備一道自你的手好菜吧!

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食材:薑片、蔥、米酒、鹽、雞胸、蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬、蒜頭、小番茄、油菜籽油、芝麻香油、醬油、開水、鹽、白芝麻粒、味霖、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-海鮮炒麵

海鮮炒麵

  • 2024-03-08 11:57:50
【鍋寶好食光達人上菜】 沒時間料理,想快速出餐? 那一定要學這道簡單快速的海鮮炒麵 只需先把海鮮汆燙好 再把配料全部拌炒在一起就完成 麵不用另外煮,除了省時間還更入味喔! ✨烹調器具 [鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:植物油適量、蝦仁10隻、蛤蠣10顆、青蔥(段)2根、蒜(碎)15g、辣椒(段)1根、洋蔥(絲)半顆、米酒15ml、高湯200ml、透抽圈1隻、高麗菜200g、雞蛋麵2把 調味料:鹽巴3g、糖5g、香油10g、烏醋適量、蠔油30g、沙茶醬25g 做法: 1. 煮一鍋熱水加入米酒、透抽圈、蝦仁汆燙後備用。 2. 鍋中加入油,爆香洋蔥絲、辣椒段、蒜碎。 3. 續加入沙茶醬、高麗菜、高湯、蛤蠣,並煮至蛤蠣開即可。 4. 接著加透抽圈、蝦仁、蠔油、鹽、糖、雞蛋麵煮至麵軟,最後加入蔥段、香油、烏醋即可完成。
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食譜-筍絲扣肉

筍絲扣肉

  • 2021-06-04 13:00:05

孔老夫子曾說:「割不正不食」,意思肉如果沒有切得方正不能吃,蘇軾在〈豬肉頌〉中寫道:「淨洗鍋,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火侯足時他自美。」說的就是要讓時間以微火來慢慢燉煮,待火候足了,肉的味道自然就會美味。但現代人工作忙碌,哪有時間在那裡慢燉個好幾小時,待柴頭罨煙焰不起呢?所以壓力鍋就是好幫手,一樣能讓燉肉軟嫩化口、不塞牙,搭上筍絲入鍋,滋味酸甜濃郁,白飯忍不住要一添再添,減醣之計又要失敗了!

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食材:三層肉、筍絲、八角、月桂葉、蒜頭、薑片、醬油、水、冰糖、米酒、智慧型微電腦萬用壓力鍋、湯鍋

食譜-山藥煎餅

山藥煎餅

  • 2024-04-30 17:17:00

說到夜市傳統小點你會想到什麼?營養豐富又美味–山藥煎餅,用糯米粉和磨至細膩的山藥泥製成,外層撒上些許白芝麻增加香氣,外皮煎至金黃酥脆,搭配Q軟的口感,真的超療癒!

山藥不僅口感細膩,更含豐富的營養成分,如膳食纖維、維生素C、B群及礦物質,有助於增強免疫力、改善消化系統,且對於女性美容有著很棒的功效。口味清爽無負擔,無論是當早餐或是點心都適合!

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食材:山藥、糖、糯米粉、鹽、無鹽奶油、白芝麻、TITANIUM鈦晶不沾平煎鍋、多功能電動攪拌棒

食譜-海苔香鬆烤飯糰

海苔香鬆烤飯糰

  • 2018-07-03 17:05:27

甜甜鹹鹹的海苔,和飯糰是最好的搭檔!飯糰混入香鬆,增添口感與香味;包入營養價值高、香濃好吃的莫札瑞拉起司,更是讓小朋友的喜愛度滿分!利用鬆餅機的模具,將飯糰同時加熱、塑型,完成後稍微焦脆的表面,更有類似鍋粑的口感!幾個步驟,讓媽咪輕鬆做出小朋友驚喜尖叫的料理!

食材:白飯、香鬆、莫札瑞拉起司、海苔、鬆餅機、飯糰模具

食譜-比利時鬆餅

比利時鬆餅

  • 2021-05-20 14:42:29

講到鬆餅,大家可能會先想到偏圓扁形的美式Pancake,或高又厚的日式鬆餅,另外就是格子狀的比列時髮餅,但比利時鬆餅又分列日鬆餅和布魯塞爾鬆餅;列日鬆餅是將發酵過的麵團熱壓,布魯塞爾鬆餅則是用麵糊去烤,前者口感紮實;後者偏酥脆,都是比利時常見的日常點心。

運用鬆餅機製作美味的鬆餅,淋上巧克力醬或以水果裝飾,擺個盤,不但簡單快速,還能有滿滿的成就感,說是從外邊買回來的,也能唬唬人呢!

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食材:鬆餅粉、雞蛋、沙拉油、牛奶、奶油、熱壓吐司鬆餅機、格紋鬆餅烤盤

食譜-馬鈴薯絲鬆餅

馬鈴薯絲鬆餅

  • 2021-05-20 15:09:43

吃太多甜食想來點鹹的?做個馬鈴薯絲鬆餅吧,無油、無奶、無糖,感覺非常健康。馬鈴薯富含維生素C、鉀以及膳食纖維,是很營養的食材,可做為簡餐的澱粉主食,佐以生菜沙拉,不但有飽足感,也不用擔心負擔太重,做為輕食料理非常適合。

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食材:馬鈴薯、低筋麵粉、雞蛋、奶油、鹽、熱壓吐司鬆餅機、格紋鬆餅烤盤

食譜-法式田園鹹派

法式田園鹹派

  • 2022-03-07 13:18:28

法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

食譜-芝麻蔥燒餅

芝麻蔥燒餅

  • 2025-04-10 16:41:11

「芝麻蔥燒餅」是台式早餐店的經典品項,豆漿配燒餅也是許多人的童年回憶~外皮酥香、內層Q彈有嚼勁,搭配蔥花與胡椒的鹹香,咬下去層層分明、口感豐富。這款做法簡單,不需要油炸,在家用氣炸烤箱就能做出專業水準!

製作蔥燒餅的關鍵在於熱油淋蔥,可以瞬間釋放蔥的香氣,再搭配糖水與芝麻烘烤出金黃脆皮,保證吃一口就愛上!搭配豆漿或夾蛋都超對味,是早餐、點心、宵夜的百搭選擇!

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食材:中筋麵粉、酵母粉、糖、水、蔥花、鹽、白胡椒粉、沙拉油、白芝麻、糖水、微電腦溫控氣炸烤箱32L