海鮮炒麵

2024-03-08
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【鍋寶好食光達人上菜】
沒時間料理,想快速出餐?
那一定要學這道簡單快速的海鮮炒麵
只需先把海鮮汆燙好
再把配料全部拌炒在一起就完成
麵不用另外煮,除了省時間還更入味喔!

✨烹調器具
[鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列
優惠專區:按此進入

食材:植物油適量、蝦仁10隻、蛤蠣10顆、青蔥(段)2根、蒜(碎)15g、辣椒(段)1根、洋蔥(絲)半顆、米酒15ml、高湯200ml、透抽圈1隻、高麗菜200g、雞蛋麵2把
調味料:鹽巴3g、糖5g、香油10g、烏醋適量、蠔油30g、沙茶醬25g

做法:
1. 煮一鍋熱水加入米酒、透抽圈、蝦仁汆燙後備用。
2. 鍋中加入油,爆香洋蔥絲、辣椒段、蒜碎。
3. 續加入沙茶醬、高麗菜、高湯、蛤蠣,並煮至蛤蠣開即可。
4. 接著加透抽圈、蝦仁、蠔油、鹽、糖、雞蛋麵煮至麵軟,最後加入蔥段、香油、烏醋即可完成。

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不用超強廚藝、也不需要一堆食材,只要先把蒜和蔥用熱油炒香,加入完美比例的椒麻醬汁與滑嫩的皮蛋丁,香氣濃郁、層次豐富,搭配吸附滿滿椒麻醬汁的麵條,10分鐘就能上桌,讓人吃到欲罷不能!

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