馬鈴薯絲鬆餅

2021-05-20

吃太多甜食想來點鹹的?做個馬鈴薯絲鬆餅吧,無油、無奶、無糖,感覺非常健康。馬鈴薯富含維生素C、鉀以及膳食纖維,是很營養的食材,可做為簡餐的澱粉主食,佐以生菜沙拉,不但有飽足感,也不用擔心負擔太重,做為輕食料理非常適合。

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食材

  • 馬鈴薯 2顆
  • 低筋麵粉 20g
  • 雞蛋 1顆
  • 奶油 適量

調味料

  • 適量

烹調器具

  • 熱壓吐司鬆餅機 1台

配件

  • 格紋鬆餅烤盤 1組

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-馬鈴薯絲鬆餅

    馬鈴薯切成絲,倒入些許的鹽,將其攪拌脫水備用。

  • 2
    食譜-馬鈴薯絲鬆餅

    過篩低筋麵粉,打入雞蛋,加入脫水好的馬鈴薯絲攪拌均勻成糊狀。

  • 3
    食譜-馬鈴薯絲鬆餅

    鬆餅機插上插頭,待燈熄後即可在烤模上抹上奶油。

  • 4
    食譜-馬鈴薯絲鬆餅

    將馬鈴薯糊平均鋪平,蓋上鬆餅機蓋烤7分鐘即可完成。

  • 馬鈴薯絲在切的時候可先泡水以免氧化。

  • 馬鈴薯糊需要鋪平均,受熱才會均勻。

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食譜-馬鈴薯絲鬆餅

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