乾煸四季豆
材料
- 四季豆 300克
- 豬絞肉 100克
- 蒜頭 3瓣
- 薑 5片
- 紅辣椒 1/2支
調味料
- 醬油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 鹽 1/2小匙
- 胡椒 1/2小匙
烹調器具
- 琺瑯鑄鐵鍋 1個
操作步驟 列印
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							1  將四季豆洗淨去除頭尾和粗絲切段,蒜頭、薑、紅辣椒切碎。 
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							2  熱鍋加入適量油,放入四季豆半煎炸,至四季豆表面微皺,水分變少後瀝油撈起。 
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							3  鍋內留下約1大匙的油,放入蒜末和薑末爆香。 
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							4  加入豬絞肉翻炒至變色,續加入調味料、四季豆拌炒均勻。 
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							5  起鍋前加入辣椒碎拌炒,即可享用。 
 
	
				
				
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