韓式部隊鍋
食材
- 韓國泡麵 1包
- 起司片 2片
- 熱狗 3條
- 韓式年糕 150克
- 蒜頭 3瓣
- 洋蔥 1顆
- 泡菜 200克
- 豬肉片 300克
- 高麗菜 1/4顆
- 豆腐 1盒
- 韓式辣椒醬 3大匙
- 高湯 1000ml
- 香油 1小匙
烹調器具
- 琺瑯鑄鐵鍋 1個
操作步驟 列印
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1
將蒜頭切末,洋蔥切絲,豆腐切片,高麗菜切大塊備用。
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2
鍋內加入香油及蒜末爆香。
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3
加入洋蔥和豬肉片拌炒。
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4
加入高麗菜,再倒入高湯、韓式辣椒醬、泡麵調味包調味湯頭。
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5
續加入菜、豆腐、熱狗、年糕,以大火煮至沸騰,再改小火加熱約15分鐘。
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6
熄火加入泡麵和起司片,蓋上鍋蓋燜10分鐘。待起司片融化,即可享用。
高湯可以用小魚乾20克、乾燥海帶20克和水1000ml一同煮15分鐘,瀝去小魚乾和海帶即為高湯。因為料理本身調味較重,也可以直接使用清水替代。

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