香蕉魚捲
心情低落就是憂鬱症嗎?大家應該都會有心情低落的時候,但這並不代表是憂鬱症。憂鬱症是指個人有負向情感、沒有活力、多憂慮、常常不滿意與有無助的傾向。如何預防或改善?可以選擇有豐富Omega-3的食物!此食譜出自【話題專欄】陳柏臣醫師《可怕的憂鬱症》內文。
食材
- 豆腐皮 12張
- 香蕉 2根
- 鮪魚肉 350克
- 沙拉醬 12小匙
- 杏仁角 50克
- 蛋黃 1-2個
調味料
- 鹽 適量
- 米酒 適量
烹調器具
- 炒鍋 1個
操作步驟 列印
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1
鮪魚取肉去骨刺,用少許的鹽丶米酒蒸熟。香蕉搗成泥。
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2
取一張腐皮,依序包入香蕉、魚肉、沙拉醬一小匙,捲成香蕉魚捲,重複做12個。
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3
單面塗上蛋黃,並沾上杏仁角。
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4
熱油鍋,中溫油炸上色。
如鮪魚非當季食材,可用鮪魚罐頭替代。
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