奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

2020-05-04

蝶豆花汁含有營養的花青素,常用作水溶性色素,會隨著液體的酸鹼度產生顏色變化,例如遇上這杯酸溜溜的檸檬酸,就會轉變成浪漫的紫色,這時加入冰塊輔助調整與食材比例上的比重,即可製作出漸層如星空般的夢幻飲品。

限時優惠中-氣泡水機(更).jpg

食材

  • 蝶豆花汁 450ml
  • 冰塊 適量
  • 蜂蜜 3大匙
  • 檸檬 1/4顆

烹調器具

  • 鍋寶氣泡水機 1台
  • 500ml專用水瓶 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

    蝶豆花汁使用前先放入冰箱冷藏。

  • 2
    食譜-奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

    冰蝶豆花汁先與蜂蜜混勻後倒入專用水瓶並勿超過最高水位線,將氣壓轉接頭裝入氣泡機,最後裝上專用水瓶。

  • 3
    食譜-奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

    氣泡機充氣鈕按壓2~3下,靜置30秒後,按下排氣鈕排出多餘氣體。

  • 4
    食譜-奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

    另取一只杯子放入冰塊,緩緩倒入氣泡調飲,最後滴入檸檬汁即可享用。

●    蝶豆花遇糖與酸會產生不同顏色,故可做成漸層飲料。

●    亦可取一鍋放入蝶豆花與水、糖煮約5分鐘,放涼。

●    使用專用水瓶時,需超過最低水位線且勿超過最高水位線。

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食譜-奇幻星空氣泡飲(蜂蜜檸檬蝶豆花氣泡飲)

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