麻油當歸燒酒蝦

2016-07-19

我們常常聽到麻油雞,但很少聽過麻油蝦吧?這份食譜將麻油當歸跟燒酒蝦做結合,原來蝦子可以煮得跟麻油雞一樣香氣四溢!這道菜會比燒酒蝦更加滋補,多了麻油和當歸的清香,黃耆補氣,當歸活血,美味又養生。


材料

  • 600克
  • 5片
  • 蒜頭 10瓣
  • 1支
  • 麻油 適量
  • 米酒 3/4杯 (135 c.c.)
  • 黃耆 6片
  • 當歸 3片
  • 枸杞 1小匙

調味料

  • 少許

烹調器具

  • 炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-麻油當歸燒酒蝦

    將草蝦洗淨,蔥切段,蒜頭去皮,黃耆、當歸、枸杞洗淨瀝乾。

  • 2
    食譜-麻油當歸燒酒蝦

    熱鍋加入麻油,將薑片小火乾煸至微皺,放入蒜頭、黃耆、當歸炒香。

  • 3
    食譜-麻油當歸燒酒蝦

    加入草蝦、枸杞和米酒煮滾約5分鐘,再加入蔥段拌炒。

  • 4
    食譜-麻油當歸燒酒蝦

    最後以少許鹽調味即可享用。

  •  麻油炒薑片要炒到微皺,香味才出得來,不過麻油高溫容易有苦味,一定要用小火慢慢炒,才不會炒出苦味。

鍋寶好時光市集
食譜-麻油當歸燒酒蝦

鍋寶好食光

  • 727 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 3
  • 0

鍋寶好食光

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

限時優惠中.jpg

食譜-豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

豐收(葡萄蘋果氣泡飲)

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

摘下樹藤上果實纍纍的玉石,榨一杯潤肺補氣的白葡萄汁,搭配甜香的紅蘋果、乳酸甜膩的可爾必思與刺激消暑的碳酸氣泡,就像是慶祝秋季的大豐收般,飲下一口,身心靈盡是滿足的喜悅。

限時優惠中.jpg

食譜-肉鬆茶泡飯

肉鬆茶泡飯

  • 0
  • 0

水根肉乾

水根肉乾 五分鐘快速上菜#肉鬆茶泡飯 只要五分鐘立馬上桌 完整食譜教學點這裡 ➔https://sgh.today/更多料理在這邊
食譜-肉鬆蛋捲

肉鬆蛋捲

  • 0
  • 0

水根肉乾

肉鬆輕鬆簡易上菜 隨著疫情的影響,不敢出門採買食材,就算買了豬肉也不能放太久 但是看著家裡的糧食愈來愈少該怎麼辦…. 這時候肉鬆,就可以解決我們的煩惱! 以下就讓阿信哥為您介紹幾款,絕對簡單輕鬆的肉鬆小料理 →https://sgh.today/詳細步驟在這裡