操作步驟 列印

• 1
  

  將牛腱肉洗淨，切片、洋蔥去皮切片、薑切片、蒜頭拍碎去膜、青蔥一半切成長段、一半切成蔥花、大紅辣椒去蒂頭、紅白蘿蔔切大塊備用

• 2
  

  取內鍋使用無水烹調功能，放入植物油2大匙，爆香洋蔥薑片、蒜頭碎、青蔥段、大紅辣椒

• 3
  

  再放入牛腱肉片炒至外表金黃，放入所有調味料，拌炒5分鐘

• 4
  

  接續放入紅白蘿蔔、高湯、滷包後蓋上壓力鍋蓋子

• 5
  

  排氣閥轉至密封，選擇豬腳功能15分鐘

• 6
  

  取一鍋水，煮滾後放入乾麵條，煮約5分鐘撈起

• 7
  

  青江菜煮1分鐘撈起備用

• 8
  

  待壓力棒下降後開蓋，即成為紅燒牛肉湯

• 9
  

  將麵條、青江菜及牛肉高湯組合後，灑上蔥花後即可享用