櫛瓜花捲

2021-06-23

櫛瓜屬葫蘆科又稱為夏南瓜,原產於墨西哥,是由南瓜變形栽種而來的;台灣近年來開始較大量種植,現於市場上可常見販售櫛瓜的攤商。櫛瓜是歐美家庭常見的菜色,口感清脆爽口,不論是用來涼拌、焗烤、清炒、水煮都非常好的料裡;高纖低卡又富含多種維生素,在世界健康食物中可說是名列前茅。用氣炸烤箱做出的櫛瓜花捲更是充滿了視覺效果,簡單又吸睛。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食材

  • 綠櫛瓜 1根
  • 起酥皮 1片
  • 橄欖油 適量
  • 鹽、 適量
  • 胡椒粉 適量

烹調器具

  • 氣炸烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-櫛瓜花捲

    準備所有材料,將綠櫛瓜切片、起酥皮切條。

  • 2
    食譜-櫛瓜花捲

    將起酥皮邊緣塗上蛋液黏起來。

  • 3
    食譜-櫛瓜花捲

    將起酥皮鋪上一層綠櫛瓜,略交錯重疊。

  • 4
    食譜-櫛瓜花捲

    將鋪好起酥片的綠櫛瓜捲成花捲狀,並噴上少許橄欖油。

  • 5
    食譜-櫛瓜花捲

    放入氣炸烤箱設定185度8分鐘,待行程完成後取出成品,撒上鹽巴及胡椒粉即可享用。

  • 氣炸時可先蓋上鋁箔紙,可預防櫛瓜較薄部分烤焦。

  • 捲好的櫛瓜捲可以使用棉繩輔助固定。

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食譜-櫛瓜花捲

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