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  • 食譜-法式田園鹹派

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 法式田園鹹派

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    法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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    食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

  • 食譜-水果葡式蛋塔

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 水果葡式蛋塔

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    葡式蛋塔是葡萄牙的著名甜點,外皮層層酥脆,焦黑的蛋黃表面為其最大特徵,以往大家可能覺得做蛋塔很難,但有現成市售的酥皮以及方便的氣炸烤箱後,做蛋塔已經變得簡單,可列為新手增添信心必學的甜點之一,因為幾乎不會失敗。內餡還可以隨個人口味做變化,加入水果感覺又更健康,哎呀!可以安慰自己多吃幾個了。

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    食材:鮮奶油、鮮奶、白糖、市售蛋塔皮、雞蛋、奇異果、香蕉、智能萬用氣炸烤箱12L

  • 食譜-抹茶戚風蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 抹茶戚風蛋糕

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    戚風蛋糕源自於美國,經常在派對中用來招待客人,烘烤出來的質地就像是天使蛋糕一樣輕盈又膨鬆,如雪紡紗般,所以取名為Chiffon Cake,加入抹茶粉製成的戚風蛋糕,更是茶香味十足。

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    食材:蛋黃、白糖、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、檸檬、細砂糖、鹽、12L氣炸烤箱、6吋烤模、烘焙紙、矽膠刮刀

  • 食譜-蛋塔

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋塔

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    葡式蛋塔於台灣風靡一時,但這種小型的奶油酥皮餡餅並不難做,只要備有酥皮跟蛋液即可!氣炸鍋就像一台強力的小型旋風烤箱,能在短時間內將蛋液熟成、塔皮熟透,利用酥皮層層堆疊,做出塔皮的層次,再倒入蛋液即可,手作樂趣百分百!

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    食材:起酥皮、牛奶、鮮奶油、白糖、雞蛋、12L氣炸烤箱、蛋塔模、烤網

  • 食譜-蔓越莓司康

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蔓越莓司康

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    司康發揚於英國,現在是全世界都風靡的下午茶點心了。外型通常是小小的圓餅,吃起來的口感鬆軟,介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康,蔓越莓乾增進司康口感與清爽度,也可以替換成巧克力豆、葡萄乾,甚至只吃原味,也是極致享受。司康的口感百搭,搭配各式茶飲或咖啡都很match,做法並不困難,依照步驟圖文一步步來,一定成功!

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    食材:低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、鹽、泡打粉、小蘇打粉、冰涼無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、牛奶、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、刮板

  • 食譜-小餐包

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 小餐包

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    在家就可輕鬆做出外酥內軟,奶香味十足的小餐包。不論是配上一杯香濃的玉米濃湯或茶飲,都能度過悠閒的午茶時光。

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    食材:高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、蛋、牛奶、奶油、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-蛋黃酥

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油