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10撇步 正確使用不沾鍋
無論你是年輕的新手煮廚,或是經驗老到的婆婆媽媽,進了廚房,最在意的就是鍋具能不能幫助你快狠準的料理完一餐。自從不沾鍋問世,解決了雞蛋、魚肉等沾鍋的問題後,就深受普羅大眾的喜愛,而鍋寶為了讓大家食得安心放心,更將不沾鍋具送交SGS檢驗,獲得國家認證。也因此金鑽不沾系列的鍋具,更年年穩居銷售排行榜的前幾名。然而如何用得正確、用得久,本文歸納出10點小撇步,立馬告訴您!
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烘焙必學!成功打發鮮奶油
打發鮮奶油是烘焙中相當重要的步驟,它不僅可以提升甜點層次,更能為外觀加分,比如蛋糕中的抹面、擠花,又或是餅乾夾餡、奶蓋飲品等,而不同的打發程度有不同口感,以下就來介紹如何成功打發鮮奶油。
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冬天一到就手腳冰冷?靠食補改善冷底體質
秋冬開始,診間陸續很多老病號,手一伸出把脈,我就摸到寒冷的手,尤其貧血的女孩子,經常臉色蒼白、皮膚乾燥,顯得神情特別黯淡,以下來說說冬天手腳冰冷的常見原因與改善冷底體質的食補之道。
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余雅雯中醫師
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