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一鍵搞定完美鍋巴 雞腿松本茸煲仔飯

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2019-01-16
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發想者:溫國智

料理名稱:雞腿松本茸煲仔飯

5.jpg

關於這道料理的發想介紹:

以往以砂鍋慢煲的港式煲仔飯,用鍋寶的IH智能電子鍋就能一鍵搞定,精密的「煲仔飯」烹煮程序,如同老師傅手工增強火力一般,形成完美鍋巴,將原煎雞腿的油留在鍋內混入白米,雞油的香氣會使整鍋飯滋潤,使米飯更香甜更好吃,松本茸中含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸,所以在享受夢幻美味的同時,也能幫身體補充滿滿營養。

溫大大の小秘訣:

仿土雞腿需要先煎過,色澤和香氣才會夠濃郁。

烹調器具:鍋寶IH智能定溫電子鍋

料理時間:50分鐘

份量: 4人

食材:

材料:白米300公克、松本茸50公克、仿土雞腿600公克、白果30公克、竹筍200公克、水360ml

調味料:鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙


做法:

1.白米洗淨,竹筍切片狀,備用。

1.jpg


2.取一平底鍋,將雞腿煎上色。

2.jpg


3.依序在鍋中加入白米、水、食材及調味料。

3.jpg


4.蓋上鍋蓋,按【功能】鍵,選擇【煲仔飯】模式,長按【開始】鍵。

4.jpg


5.取出後將雞腿切塊擺盤,即可享用。

成.jpg




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食譜-溫大大の灶腳

溫大大の灶腳

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