今天想分享一道非常非常美味的居酒屋風氣炸雞翅，作法非常簡單丟進去烤一下就完成了，很適合當作周末追劇、看電視時的下酒菜！

.
這道雞翅透過基礎醬汁醃漬，只要給夠充足的時間，成品真的是超入味的！另外分享一個小撇步就是雞翅尖一定要包錫箔紙，這樣烤出來的雞翅不發黑，成品相當誘人，不說還以為是去外面餐廳外帶的呢！
.
然後必須提外話一下，這個醬汁我拿來醃等級比較普通的牛排(如：牛肩里肌)，效果十分之好呀！氣炸鍋200度6分鐘，靜置過後約3-5分熟，重點是juicy到不要不要的～真的豪好吃呀！！
.
除了食物美味之外，今天還要分享「鍋寶萬用健康氣炸鍋4.5L」的資訊，經過最近這兩個禮拜的時間，精心測試多種食材，我現在對氣炸鍋可算是駕輕就熟相當熟稔，個人認為氣炸鍋處理帶皮且多油的食材，功能非常優異！
.
所謂氣炸鍋就是利用旋風烤箱的原理逼出大量油份讓食材酥脆好吃，但我認為氣炸鍋不該拿來跟油炸鍋相比，而是應該拿來跟同質性比較高的旋風型烤箱比較！對比旋風型烤箱，氣炸鍋的優點在於不需要預熱、烘烤速度更快、控溫效果好，不像有的烤箱標示的數字與內部環境實際溫度有落差！
.
烹調用具

鍋寶氣炸鍋

.
材料
雞翅1盒
.
調味料（1大匙15cc）
醬油80cc
味醂40cc
米酒40cc
黑胡椒粉1大匙
蒜泥10克
薑泥3克(不用多)

.
作法
.
1於雞翅表面用叉子戳洞(不要太用力戳破雞皮)幫助入味，接著以上述醃料醃1晚(8小時)備用。

.

2隔天取出，將雞翅翅尖包上錫箔紙(一定要包，不包保證焦掉)，接著表皮刷一點醬汁放入氣炸鍋，設定200度9分鐘，並於6分鐘時翻面即可！

食用時可於表皮灑上白芝麻及七味粉提味更好吃唷！