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【電鍋料理】電鍋雞肉咖哩

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2020-10-23
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 我很喜歡煮咖哩,GUMO都說我煮的咖哩超好吃

雞腿排咖哩094

咖哩要好吃,裡頭的蔬菜與肉一定要先炒出香氣來
今天用的肉是雞腿肉,所以得先煎

然後我的咖哩一定要加散蛋,所以還要炒
最後的咖哩要把食材精華煮至與湯汁相融合,這樣咖哩醬才會香
而鍋寶這台電鍋就剛好能煎、煮、炒、炸、燉、滷、煮
而這次我就直接用鍋寶電鍋來煮咖哩,而且是一鍋到底喔

雞腿排咖哩059

 

食材:
佛蒙特咖哩 半盒,去骨雞腿 2隻,馬鈴薯 2顆,紅蘿蔔 半根,洋蔥 1顆,雞蛋 4顆,水 900cc

雞腿排咖哩002

 

做法:
時蔬切塊,蛋打成蛋液,咖哩剝成一小塊一小塊

雞腿排咖哩004

 

1 按下炊飯鍵
2 外鍋放奶油+橄欖油,油熱雞皮朝下放入

咖哩901

 

3煎至呈金黃色,反面煎略熟即可取出,切塊備用

咖哩902

 

4 利原鍋底留下的雞油+奶油,蛋液放入炒略凝固即可取出備用

咖哩907

 

因為是不沾鍋,所以鍋只要夠熱蛋液放進去就用鍋鏟輕推即可
這樣它就會慢慢凝固,如果喜歡吃歐姆蛋口感的話,記得趁蛋液半凝固時就要取出即可
用鍋寶外鍋煎蛋真的超級好用

咖哩906

 

5 鍋子再加入奶油+橄欖油,先下紅蘿蔔把蕃紅素炒出來

咖哩911

 

6 接著把時蔬先放入炒出香氣,然後雞肉放入,炒半熟

咖哩912

 

7 接著倒入水後,蓋上鍋蓋煮30-40分鐘

咖哩913

 

8 接著把咖哩塊放入,充份拌勻

咖哩914

 

9 炒好的蛋放入,拌散即可
10 最後切保溫,這樣就能享有熱呼呼的咖哩醬嘍

咖哩915 

 

用電鍋來煮咖哩真的很方便,一鍋到底又好清洗
最棒的是,煎雞腿肉完全不沾黏
而且一鍋到底的好處之一就是食材精華完全融入咖哩醬中
然後就是電鍋有保溫效果
煮好一鍋,就算不馬上吃也不怕冷掉喔

雞腿排咖哩082


限時優惠中-不沾電鍋.jpg

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