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一鍵搞定的巧克力蛋糕【電鍋料理】

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2020-10-23
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巧克力蛋糕071 

 

用電子鍋烤蛋糕有很多人做過,若用電鍋來烤蛋糕,其實也不算稀奇
可是如果電鍋單單用外鍋來烘烤,而不是外鍋加水下去蒸,內鍋蒸蛋糕的話
你們見過嗎?
如今 鍋寶電鍋真的可以用外鍋直接烘烤蛋糕
真的 太~ 神~ 奇~ 啦~~~

電鍋烤巧克力蛋糕 

 

材料:
巧克力 300g,雞蛋 6顆

巧克力蛋糕001

 

做法:
1 先把巧克力剝小塊,蛋黃 蛋白分離

巧克力蛋糕003

 

2 巧克力隔水加熱至融化

巧克力蛋糕901

 

3 把蛋黃加入巧克力液中,拌勻

巧克力蛋糕902

 

4 蛋白打到蓬鬆狀 (碗倒立時,裡頭的蛋白不會掉下來)

巧克力蛋糕903

 

5 先取1/3蛋白到巧克力糊中,拌勻

巧克力蛋糕904

 

6 接著把整個巧克力糊倒入蛋白中,用刮刀拌勻 (不要拌過度,不然裡頭空氣跑掉蛋糕會蓬不起來)

巧克力蛋糕905

 

7 外鍋塗上一層奶油後,把巧克力糊倒入。接著輕摔二下鍋子,把裡頭的空氣摔出來

巧克力蛋糕906

 

8 放入電鍋裡,按下炊飯鍵。烤滿45分鐘
它待一定熱度時會自動跳保溫,此時稍待鍋子降溫後馬上再按炊飯鍵,如此反覆做直到烤滿45分

巧克力蛋糕907

 

要看有沒有烤熟,可插入叉子看它是否乾乾的,若還有麵糊則表示還沒烤熟
若叉子頭乾乾的,則表示蛋糕烤好嘍

巧克力蛋糕909 

 

9 煮好時馬上取出,倒扣放涼
10 選喜歡圖案,撒上糖粉裝飾即可

巧克力蛋糕908

 

我是用明治巧克力來做,烤時整個廚房充滿濃濃巧克力香味,連老公都一直忍不住來問我烤好了嗎

巧克力蛋糕050

 

這道巧克力蛋糕材料只需用到二種,做法非常簡單
它的巧克力濃郁度完全取決於你用的巧克力品牌,用好一點的巧克力片來做的話,烤出來的味道十分迷人
很像精品下午茶店賣的喔

巧克力蛋糕068

1616739796225988.jpg

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食譜-Vici的綺麗世界‧懶人廚房

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