專欄話題

食譜-讓料理變簡單，無袋舒肥常見Q&A

讓料理變簡單，無袋舒肥常見Q&A

近年來健康意識崛起，舒肥料理正夯，舒肥指的是利用長時間低溫烹調食物，以鎖住食材本身營養並帶出軟嫩口感，過去傳統舒肥是將食材放入塑料袋並真空密封，再用舒肥棒或舒肥機進行低溫烹調，現在有更簡單的做法，不用塑料袋、舒肥棒、舒肥機，只要利用IH定溫電子鍋就能做出美味舒肥料理。
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食譜-減醣料理－氣炸雞胸肉麻婆口味【氣炸鍋料理】

減醣料理－氣炸雞胸肉麻婆口味【氣炸鍋料理】

這次分享的氣炸雞胸肉調味方式， 是參考臉書氣炸鍋社友推薦 味好美麻婆豆腐秘方來醃製雞胸肉， 鹹、香、麻、辣， 有夠好吃的啦！ 減醣、健身常吃雞胸肉的人， 如果想換種口味， 氣炸麻婆雞胸肉不錯吃， 值得試試！
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食譜-營養師大公開 健身房增肌減脂餐

營養師大公開 健身房增肌減脂餐

七月炎熱，再加上近年來大家健康意識抬頭，上健身房運動人口數越來越多，飛輪、重訓、有氧運動等運動完後，到底哪些食物可以幫助減少肌肉痠痛，增加肌耐力，並達到增肌減脂的效果呢？
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食譜-營養師教你３招突破「停滯期」

營養師教你３招突破「停滯期」

許多民眾都有減重的經驗，每天對熱量斤斤計較，但如果只看熱量，未使用正確的減重方式及減重概念，那可能會導致越減越肥，營養素不均衡，沒有減少到真正的體脂肪，反而會減到可維持基礎代謝率的肌肉量！
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食譜-營養師破除「網路減肥迷思」

營養師破除「網路減肥迷思」

網路上有許多減肥方法，但未必都有正確的觀念，若長期使用可能會導致營養素不足，且沒有減到真正的體脂肪，反而越減越肥，以下提供幾種常見的減重迷思，當做健康概念的小提醒喔！
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食譜-正確低GI減重法 人魚線、馬甲線不是問題

正確低GI減重法 人魚線、馬甲線不是問題

現代審美，已非紙片人當道，隱約看到腹肌，擁有健康的人魚線、馬甲線才是最誘人的，建議可選擇低GI飲食，再搭配有氧運動(有氧舞蹈、騎腳踏車、游泳、羽球等)及無氧運動(重訓、100公尺衝刺)，加強新陳代謝、訓練肌耐力，進而達到健身塑身的效果。
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食譜-芝麻包子

芝麻包子

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鍋寶好食光

早餐不想吃太油膩嗎？來顆芝麻包子吧！融合了美味與營養的台式傳統早餐，捨去油膩的絞肉，選用黑芝麻作為餡料，除了可以吃到黑芝麻獨特的香氣，黑芝麻富含礦物質、維生素、不飽和脂肪酸，還有可以抗氧化的黑芝麻素，特別適合女生食用，有效維持健康和美麗。

手工揉製的外皮Q彈有嚼勁，搭配香氣十足的內餡，再搭配一杯豆漿或牛奶，就是一份營養又飽足的早餐，大人小孩都愛吃的芝麻包子，快來試試！

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食譜-鮮奶奶酪

鮮奶奶酪

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