剝皮辣椒水餃

2024-12-31

農曆過年快到了,想好年菜要做什麼了嗎?在傳統文化中,過年吃水餃象徵著財富與團圓,因為水餃的形狀像金元寶,象徵著新的一年財運滿滿。

剝皮辣椒水餃,肉餡用豬前腿肉搭配貢丸漿,多了鮮味、口感也更Q彈,加入剝皮辣椒增添微辣和酸味,水餃味道層次更豐富,再加上高麗菜的爽脆和香菜的清新,每一口都鮮嫩爆汁超涮嘴。自己包水餃健康又好玩,也很有過年的氣氛和喜氣,快和家人一起動手做吧。

限時優惠中-41.jpg

食材

  • 豬前腿絞肉 600公克
  • 貢丸漿 200公克
  • 剝皮辣椒 1罐
  • 香菜 3株
  • 青蔥 2把
  • 水餃皮 1斤
  • 高麗菜 300公克

醃料

  • 薑泥 1小匙
  • 醬油 1小匙
  • 剝皮辣椒汁 3小匙
  • 香油 1小匙
  • 白胡椒 1/4小匙
  • 米酒 1/2小匙

烹調器具

  • 石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-剝皮辣椒水餃

    準備所有食材,剝皮辣椒、香菜、青蔥切末,高麗菜切絲用鹽抓醃備用。

  • 2
    食譜-剝皮辣椒水餃

    準備一個容器,放入豬絞肉、貢丸漿和醃料所有食材拌勻。

  • 3
    食譜-剝皮辣椒水餃

    接著加入高麗菜、香菜、青蔥、剝皮辣椒拌勻,靜置30分鐘。

  • 4
    食譜-剝皮辣椒水餃

    取水餃皮,在中間放上適量餡料。

  • 5
    食譜-剝皮辣椒水餃

    接著在水餃皮在周圍抹上一圈水後,雙手將接合處捏實。

  • 6
    食譜-剝皮辣椒水餃

    準備一個湯鍋煮滾水,依序放入水餃,待水餃浮起,再煮3至5分鐘即可。

  • 7
    食譜-剝皮辣椒水餃

    煮熟後即可盛盤享用。

鍋寶好時光市集
食譜-剝皮辣椒水餃

鍋寶好食光

  • 1036 食譜
  • 80 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-椒麻皮蛋拌麵

椒麻皮蛋拌麵

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

皮蛋控必學!這碗「椒麻皮蛋拌麵」保證一吃就上癮,濃郁滑嫩的皮蛋切成小丁,與椒麻醬完美融合,麻、辣、酸、香一次到位,拌進熱騰騰的麵條裡,立刻升級成銷魂口感。

不用超強廚藝、也不需要一堆食材,只要先把蒜和蔥用熱油炒香,加入完美比例的椒麻醬汁與滑嫩的皮蛋丁,香氣濃郁、層次豐富,搭配吸附滿滿椒麻醬汁的麵條,10分鐘就能上桌,讓人吃到欲罷不能!

金鑽不沾鍋系列.jpg

食譜-蓮藕蝦仁煎餅

蓮藕蝦仁煎餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。

金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!

限時優惠中-17.jpg

食譜-塔香起司豆皮蛋餅

塔香起司豆皮蛋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

健康高蛋白早餐「塔香起司豆皮蛋餅」,用豆皮取代傳統蛋餅皮,不但能減少澱粉攝取、提升蛋白質比例,豆皮煎過後金黃酥脆超好吃!

蛋液中加入九層塔炒香,再鋪上滿滿起司絲,捲起來時還會牽絲,每一口都濃郁又滿足。做法非常簡單,只要10分鐘就能完成,早上可以快速補充滿滿營養。彈牙豆皮與柔滑起司完美融合,樸實早餐瞬間升級,非常適合追求健康、想增加蛋白質比例的你們!

限時優惠中-50.jpg

食譜-黑糖蜜地瓜

黑糖蜜地瓜

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黑糖蜜地瓜」是很多人記憶裡的古早味甜點,不論是長輩還是小朋友都喜歡!只要三種食材,放進電鍋就能完成,忙碌生活中也能輕鬆做。

蜜地瓜一入口軟綿又Q彈,外層裹著濃濃黑糖蜜,每一口都是自然的香甜!黑糖香氣中帶著層次感,地瓜本身的甜味更突出,讓人一口接一口。地瓜富含膳食纖維,有助腸胃蠕動,是很天然的優質澱粉;黑糖含礦物質如鈣、鐵,溫和補充元氣,是健康又美味的飯後點心。

限時優惠中-49.jpg