剝皮辣椒水餃
食材
- 豬前腿絞肉 600公克
- 貢丸漿 200公克
- 剝皮辣椒 1罐
- 香菜 3株
- 青蔥 2把
- 水餃皮 1斤
- 高麗菜 300公克
醃料
- 薑泥 1小匙
- 醬油 1小匙
- 剝皮辣椒汁 3小匙
- 香油 1小匙
- 白胡椒 1/4小匙
- 米酒 1/2小匙
烹調器具
- 石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,剝皮辣椒、香菜、青蔥切末,高麗菜切絲用鹽抓醃備用。
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2
準備一個容器,放入豬絞肉、貢丸漿和醃料所有食材拌勻。
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3
接著加入高麗菜、香菜、青蔥、剝皮辣椒拌勻,靜置30分鐘。
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4
取水餃皮,在中間放上適量餡料。
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5
接著在水餃皮在周圍抹上一圈水後,雙手將接合處捏實。
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6
準備一個湯鍋煮滾水,依序放入水餃,待水餃浮起,再煮3至5分鐘即可。
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7
煮熟後即可盛盤享用。

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