操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，吳郭魚內部洗淨去除血塊後洗淨擦乾，洋蔥切小塊，蔥切段，蒜頭拍碎，薑切片備用。

• 2
  

  把洋蔥、蔥、蒜頭、薑片、米酒、胡椒粉、鹽混合均勻。

• 3
  

  接著把步驟2的食材塞入魚肚裡。

• 4
  

  把蛋白加糖打發後，加入粗鹽混合均勻。

• 5
  

  準備一個烤盤鋪上烘焙紙，先將1/3的蛋白粗鹽鋪底，放上吳郭魚，再用剩下的蛋白粗鹽把魚蓋起來即可。

• 6
  

  把烤盤放入氣炸烤箱中層，設定上下火模式180度烤20分鐘。

• 7
  

  待時間到後即可取出，撥開粗鹽享用。