操作步驟 列印

• 1
  

  高麗菜用手剝大片狀，玉米筍對切，洋蔥、蕃茄切塊狀，黑木耳撕片狀，綠花椰菜去粗梗洗淨備用。

• 2
  

  鍋內放橄欖油拌炒洋蔥。

• 3
  

  再放入高麗菜、玉米筍、番茄、黑木耳，加水至半鍋水位。

• 4
  

  將白花椰菜洗淨、去粗絲，切成容易入口的大小，火腿切絲，調味料混合均勻備用。

• 5
  

  將花椰菜、火腿絲放入耐熱器皿內，淋上奶油花椰菜調味料。

• 6
  

  放於專用蒸架內，再移至鑄鐵鍋上方。以中小火加熱至沸騰，轉小火續煮2分鐘，開蓋將綠花椰菜放入五行湯內，熄火、蓋鍋，續燜5分鐘後，開蓋放入五行蔬菜湯，調味即可享用。