分類 [ 高麗菜 ] 的結果,共有5筆:

  • 食譜-豆腐高麗菜捲

    豆腐高麗菜捲

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    花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜屬於蔬菜類,膳食纖維含量高、熱量低,而豆腐為優質蛋白質來源,含有大豆異黃酮、植物固醇,可作為體重控制的蛋白質選擇之一。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師帶你破除網路減肥迷思》內文

    食材:高麗菜、花椰菜、板豆腐、紅蘿蔔、鹽、醬油

  • 食譜-高麗菜飯

    高麗菜飯

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    高麗菜飯是淳樸的古早味,跟油飯、炊飯有一點相似,重點就是要將白米煮到入味,爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節,高麗菜的葉梗會較脆、較紮實,相當適合用來做高麗菜飯。

    食材:高麗菜、白米、豬肉絲、乾香菇、油蔥酥、水(可使用泡香菇的水)、醬油、鹽、白胡椒粉

  • 食譜-五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)

    五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)

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    近年來,非常盛行五行蔬菜湯,據說對預防疾病、提高免疫力有顯著的效果。無論有沒有效,其實攝取多樣化蔬菜,均衡飲食,對身體本來就有益。不確定吃夠營養素了沒?不妨想想今天五色蔬果都吃了嗎~

    食材:高麗菜、玉米筍、洋蔥、牛番茄、黑木耳、綠花椰菜、橄欖油、胡椒粉、鹽、蒜泥、白花椰菜、火腿、奶油、鹽、白糖、高湯、牛奶

  • 食譜-高麗菜千層煲

    高麗菜千層煲

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    疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式,高麗菜與肉片相互堆疊,原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜,每一口都有豐富的口感與滋味,好吃更好做!不加一滴水一滴油,完全是吃原汁原味,因為高麗菜本身水分多又清甜,純高麗菜煮出的湯汁,拿來調醬汁拌飯都非常美味。

    食材:高麗菜、豬五花片、紅蘿蔔、薑、蒜頭、鹽、紹興酒、水

  • 食譜-宮保高麗菜

    宮保高麗菜

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    宮保雞是丁四川名菜,特色就是乾辣椒與花生米,這道宮保高麗菜取其宮保的麻辣風味,將高麗菜炒得清脆、爽口,和一般的炒高麗菜不同,另有一番風味。這道料理要特別注意火侯,須以大火快炒上桌,才能保持高麗菜的口感。

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    食材:高麗菜、蔥、蒜頭、乾辣椒、花椒粒、沙拉油、鹽