鳳梨莎莎

2017-06-16

炎炎夏日,大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一,這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨,搭配色彩鮮豔的蔬果,淋上以檸檬汁做為基底的調味料,甜中帶酸的清爽,簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌,同時滿足味覺和視覺的享受!


食材

  • 鳳梨 1顆
  • 香菜 2株
  • 紫洋蔥 1/4小顆
  • 牛番茄 1小顆
  • 甜椒 1顆

調味料

  • 檸檬汁 1顆
  • 鹽巴 1小匙
  • 黑胡椒 1小匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-鳳梨莎莎

    香菜、紫洋蔥、牛番茄、甜椒洗淨,切成丁備用。

  • 2
    食譜-鳳梨莎莎

    鳳梨直立連皮切去1/4,保留鳳梨葉的完整

  • 3
    食譜-鳳梨莎莎

    沿著果皮寬約1公分處劃圈,以不刺穿為主。

  • 4
    食譜-鳳梨莎莎

    取出鳳梨果肉切成丁,鳳梨外殼當容器備用。

  • 5
    食譜-鳳梨莎莎

    另取一碗放入所有食材,倒入調味料攪拌均勻。

  • 6
    食譜-鳳梨莎莎

    將所有食材倒入鳳梨容器內,即可享用。


●    也可將所有食材切丁後放入保鮮盒內加以調味,方便儲存喔!

●    鳳梨沿邊下刀,再用叉子或湯匙挖出果肉,方便取出。

●    喜歡吃辣的人可以自行添加Tabasco辣椒調味醬。


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食譜-鳳梨莎莎

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