所有食譜,共有46筆:

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  • 食譜-奶香剝皮辣椒義大利麵

    【炒鍋】 奶香剝皮辣椒義大利麵

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    你喜歡中式還是西式料理?小孩才做選擇,當然兩種都要!中西合璧的”奶香剝皮辣椒義大利麵”巧妙地融合了剝皮辣椒的鹹香微辣和鮮奶油的濃郁奶香,口味獨特,是讓人吮指回味的創意美食。

    簡單幾個步驟,就能輕鬆做出餐廳級美味!重點在於先把剝皮辣椒炒香後撈起,最後起鍋後再放回去,這種作法不但保留了剝皮辣椒的香氣,整體風味又不會太辣難入口,搭配鮮奶油濃郁滑順的口感,撒上點綴的巴西里和剝皮辣椒,視覺與味覺都是一大享受。

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    食材:義大利麵、植物油、剝皮辣椒、洋蔥碎、蒜頭碎、白酒、剝皮辣椒汁、高湯、鮮奶油、無鹽奶油、巴西里、石墨烯藍鑽IH不沾深炒鍋

  • 食譜-栗子蘑菇濃湯

    【全自動調理機】 栗子蘑菇濃湯

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    惱人酷暑剛過,天氣逐漸入秋,同時也是「栗子」盛產的季節,栗子營養價值高,護腎、益脾胃、富含膳食纖維,又加上栗子甘甜清香,不管是拿來入菜還是做甜點都非常適合。

    在牛排或西式餐廳都很常見的蘑菇濃湯,這次加入秋季盛產的栗子,作法超簡單,但高級的美味卻讓人覺得很不簡單。先把洋蔥和蘑菇炒香,再把食材通通丟進自動調理機,按下濃湯鍵,濃郁順口的餐廳等級濃湯就這樣完成啦,喜歡喝濃湯的你千萬不要錯過這個簡易食譜!

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    食材:熟栗子、蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、橄欖油、無鹽奶油、牛奶、高湯、鹽巴、全營養自動調理機、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

  • 食譜-百合銀耳羹

    【IH電子鍋】 百合銀耳羹

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    此料理適合氣虛咽乾咳嗽、便祕、皮膚乾癢者。

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《長新冠咳嗽咳不停,3道止咳食譜推薦》內文。

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    食材:白木耳、百合、枸杞、冰糖、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-西洋參燉水梨

    【電鍋】 西洋參燉水梨

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    此料理適合咽喉乾燥型咳嗽、咽乾便秘者。

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《長新冠咳嗽咳不停,3道止咳食譜推薦》內文。

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    食材:水梨、西洋參、紅棗、蜂蜜、水、316分離式不沾電鍋

  • 食譜-花素蒸餃

    【電烤盤】 花素蒸餃

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    自己包素餃子營養又美味!愛吃什麼餡料都可自己作主。水餃是家庭冰箱常備的食物之一,懶得下廚的時候,煮上幾顆就能飽餐一頓,利用市面上現成的水餃皮,再炒上一盤喜愛的餡料,記得要多包一點放冷凍備糧喔。利用電烤盤的深鍋與蒸盤很快就能輕鬆完成,是一道相當快速的家常美味料理。

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    食材:乾香菇 、榨菜、豆乾、香菜 、青江菜、雞蛋、水餃皮、冬粉 、鹽、素蠔油、香油、白胡椒、多功能不沾電烤盤、原礦大理石紋不沾平底鍋、料理深鍋、不鏽鋼蒸盤

  • 食譜-山藥紫米桂圓粥

    【IH電子鍋】 山藥紫米桂圓粥

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    紫米、桂圓補血,山藥健脾,栗子溫腎,適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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    食材:紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-桂圓安神粥

    【IH電子鍋】 桂圓安神粥

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    這道粥品適合四肢冰冷、虛寒不眠者,具有安神、健腦的功效。


    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾!3道中醫助眠飲食與飲品》&現代國民病!全台17萬人偏頭痛,中醫祭3解方》內文。

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    食材:核桃、茯神、桂圓肉、白米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-南瓜大棗粥

    【湯鍋】 南瓜大棗粥

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    這款粥一般人可食用,也很適合有呼吸道過敏、咳嗽、容易喘者,其中南瓜富含維生素A可幫助消炎,紅棗、白米可補中益氣。

    出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《秋季養肺多吃白色食材,中醫分享3道居家料理》內文。

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    食材:南瓜、紅棗、白米、蜂蜜、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-冰糖桂花蓮藕

    【歐風快鍋】 冰糖桂花蓮藕

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    秋季正是蓮藕豐收的時節。每當夏秋交替之季,就會在市場上看到一節一節的蓮藕,蓮藕除了營養價值高,在料理上的運用更是巧妙多變,且做成鹹、甜口味都非常適合,是用途很廣的食材。蓮藕產期約在6~11月,而最好吃是在6~10月。想品嘗鬆軟綿密、甜而不膩,又充滿桂花香的江浙經典名菜「冰糖桂花蓮藕」,那麼就使用快鍋來幫助您化繁為簡,快速的完成料裡吧!

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    食材:蓮藕、圓糯米、冰糖、乾桂花、白麥芽糖、鹽、酒釀、歐風快鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋

  • 食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    【IH電子鍋】 桂圓蓮子黑豆湯

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    黑豆膳食纖維含量高,可幫助腸胃蠕動並維持腸胃道機能,「常食黑豆,可百病不生」,故可說是現代人的養生聖品。桂圓蓮子對於生活壓力大或容易失眠的人,是一道很好的安眠食補良帖。這道桂圓蓮子黑豆湯裡還特別加入了紫米,紅棗、枸杞,更加增添豐富層次口感,隨時喝上一碗馬上精神十足,迎接更美好的人生。

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    食材:黑豆、水、紅豆、新鮮蓮子、桂圓、紫米、紅棗、枸杞、黑糖、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-黑芝麻醬麵

    【咖啡用具】 黑芝麻醬麵

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    芝麻含有豐富纖維、多種維生素及微量礦物質。根據本草綱目紀載,芝麻味甘、性平,有補血明目、潤燥滑腸、生津等功用。《本草求真》說:「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡須髮不烏,以投」,說明了經常吃黑芝麻能保持頭髮烏黑。這次的涼麵食譜,是將熟黑芝麻研磨後,加上味噌、黑豆漿等調配成涼麵醬汁,加上拉麵麵體與手切的紅蘿蔔絲,吃起來格外清脆爽口,夏天這樣搭配最對食慾了。

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    食材:拉麵、紅蘿蔔、青蔥、水煮蛋、熟黑芝麻、味霖、醬油、味噌、美乃滋、黑豆漿、多功能電動磨豆機

  • 食譜-南瓜黃金泡菜&小黃瓜

    【攪拌機】 南瓜黃金泡菜&小黃瓜

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    南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜,再搭上小黃瓜就更加爽脆可口,是非常適合夏季的消暑涼拌小品。濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜,吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口,很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。除此之外,屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感,是減肥時用來代替米飯的好選擇,你決定好要試試了嗎?

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    食材:大白菜、鹽巴、南瓜、紅蘿蔔、小黃瓜、辣椒、辣味豆腐乳、蒜頭、糖、白醋、香油、電動食物調理機、萬用316分離式不沾電鍋、316不鏽鋼保鮮盒