山藥紫米桂圓粥

2023-01-06

紫米、桂圓補血,山藥健脾,栗子溫腎,適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理,溫和進補滋陰補腎》內文。

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食材

  • 紫米 1量米杯
  • 鮮山藥 150公克
  • 桂圓肉 5錢
  • 栗子 10顆
  • 1600ml
  • 黑糖 適量

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-山藥紫米桂圓粥

    準備所有食材,鮮山藥削皮洗淨切小丁,紫米浸泡一晚備用。

  • 2
    食譜-山藥紫米桂圓粥

    準備一台IH電子鍋,將紫米、栗子、水放進內鍋,用五穀粥模式,時間設定50分鐘。行程結束後,打開蓋子,加入桂圓、山藥,用五穀粥模式,時間設定10分鐘。

  • 3
    食譜-山藥紫米桂圓粥

    待行程結束,食用前加入黑糖攪拌均勻即可享用。

也可使用一般湯鍋,用小火慢燉60分鐘。

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食譜-山藥紫米桂圓粥

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