分類 [ 山藥 ] 的結果,共有10筆:

  • 食譜-牛蒡山藥排骨湯

    牛蒡山藥排骨湯

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    中醫五臟對應五色中,「肺」對應「白色」(白色入肺),常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等,山藥其黏液富含黏多醣體,能滋養肺部,牛蒡富含膳食纖維,可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適,可以抵禦乾燥冷空氣,滋潤養肺,保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!》內文。


    食材:牛蒡、山藥、排骨、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-山藥枸杞豬皮湯

    山藥枸杞豬皮湯

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    秋冬乾燥,中醫師都會建議吃些潤澤的食物,讓身體滋潤補養,安度寒冬。山藥枸杞豬皮湯裡都屬滋潤防燥的食材,對皮膚保溼有很好的功效,山藥具有很好的黏液,可潤肺、潤澤肌膚,枸杞明目滋養,豬皮富含膠質,一起煮成湯,只利用乾香菇和鹽簡單調味,便可讓身體吸收最原始的食材精華。


    食材:豬皮、山藥、枸杞、乾香菇、鹽

  • 食譜-山藥小米紅豆粥

    山藥小米紅豆粥

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    山藥特有的黏液含有多醣體成分,可抗氧化,更能滋潤腸胃,改善便祕的問題。
    與紅豆、小米、桂圓一起熬煮,是道溫潤又滋補的甜湯 。

    食材:紅豆、小米、山藥、桂圓、黑糖、燉鍋

  • 食譜-山藥排骨粥

    山藥排骨粥

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    每年11月開始,各地陸續進入山藥產季。山藥於《神農本草經》、《本草綱目》等醫書中有著錄,稱「淮山」或「薯蕷」,能健脾胃、補肺腎,止泄瀉、久痢,益體氣與療虛勞。且山藥含有具雌激素活性的成分,因此也可能幫助改善更年期的部分症狀。 

    此外,增強人體免疫力,降低血脂肪沉澱,改善糖尿病及心血管疾病,都是此道料理的益處。 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《活力UP抗慢性疲勞症》內文。


    食材:肋骨排、紫山藥、米酒、白米、紅棗、薑、紅蘿蔔、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-山藥排骨糙米粥

    山藥排骨糙米粥

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    山藥排骨糙米粥老少咸宜,山藥是塊根食材,有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙,也有良好的抗氧化力;糙米,在日本被稱為玄米,指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部分,膳食纖維高、礦物質多,比白米好。多吃這道粥有益身體健康,幫你儲備能量,讓你有活力面對每一天。

    食材:山藥、排骨、糙米、水、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-山藥海鮮湯

    山藥海鮮湯

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    山藥口感百搭、營養豐富,特別適合秋日食用,除了鮮美海味,這道山藥海鮮湯還有枸杞、紅棗天然的甜味,搭配海鮮的鮮甜,溫補又好喝。

    食材:山藥、鯛魚片、鮮蝦、枸杞、紅棗、熱水、鹽、黑胡椒、分離式電鍋

  • 食譜-山藥桂圓甜湯

    山藥桂圓甜湯

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    山藥口感百搭、營養豐富,特別適合秋日食用,除了煮湯、切絲清炒外,也可以煮成清甜可口的甜湯,加入香甜桂圓,熱熱喝,補氣又暖身。

    食材:山藥、桂圓、紅棗、水、冰糖、分離式電鍋

  • 食譜-山藥南瓜五穀粥

    山藥南瓜五穀粥

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    南瓜含有豐富的維生素A、鐵質、膳食纖維,是補血的好材料,同時又有良好的抗氧化力;山藥是塊根食材,有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙,並且也有良好的抗氧化力,這道粥品的組合相當適合想要養顏美容的女性朋友。


    食材:山藥、南瓜、五穀米、水、枸杞、分離式電鍋

  • 食譜-山藥燉雞

    山藥燉雞

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    天氣多變化的時候,就要吃一些提升身體免疫力的料理。山藥含有黏液蛋白,可以維持血管彈性,減少皮下脂肪沉積;其口感細緻綿密,不僅能開胃,也能補充體力,增加身體免疫力,另外需要注意的是山藥含有植物鹼,燉煮時最好不要用鐵器來烹煮。

    食材:全雞、山藥、乾香菇、紅棗、水、黃耆、薑、米酒、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-山藥玉米燉排骨

    山藥玉米燉排骨

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    春天適合健脾,吃山藥最好不過了。山藥有黏滑的汁液,具有抗氧化、抗發炎、降血糖等特性,深受日本人喜愛,但若是體質較為敏感的人,建議還是熟食較好。這一款湯品加入玉米,味道香甜,更加開胃,而紅蘿蔔,中的脂溶性維生素A,跟排骨一起燉煮,營養更容易被人體吸收。

    食材:排骨、玉米、山藥、紅蘿蔔、水、薑、鹽、分離式電鍋