牛蒡山藥排骨湯

2018-12-12

中醫五臟對應五色中,「肺」對應「白色」(白色入肺),常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等,山藥其黏液富含黏多醣體,能滋養肺部,牛蒡富含膳食纖維,可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適,可以抵禦乾燥冷空氣,滋潤養肺,保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!》內文。


食材

  • 牛蒡 1/2條
  • 山藥 1/2條
  • 排骨 600公克(1台斤)

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-牛蒡山藥排骨湯

    將牛蒡切片,山藥洗淨切小丁備用。

  • 2
    食譜-牛蒡山藥排骨湯

    取一鍋將排骨汆燙。

  • 3
    食譜-牛蒡山藥排骨湯

    將所有食材放入IH智能定溫電子鍋,以燉湯模式烹煮40分鐘。

  • 4
    食譜-牛蒡山藥排骨湯

    擺盤前再使用泡好熱水的枸杞點綴。

鍋寶好時光市集
食譜-牛蒡山藥排骨湯

鍋寶好食光

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