操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，洋蔥切碎、蒜頭切碎備用。

• 2
  

  燒一鍋滾水，加入義大利麵煮7分鐘撈起，再加一點植物油拌一拌，讓麵不要黏在一起。

• 3
  

  準備一支炒鍋，加點植物油爆香剝皮辣椒、洋蔥碎、蒜頭碎後，把剝皮辣椒取出備用。

• 4
  

  接著依序加入白酒、剝皮辣椒汁、高湯、義大利麵、鮮奶油後等待收汁。

• 5
  

  收汁收得差不多後加進無鹽奶油、巴西里碎拌炒一下即可盛盤。

• 6
  

  最後放上剛剛撈起的剝皮辣椒即可享用。