栗子蘑菇濃湯

2023-09-08

惱人酷暑剛過,天氣逐漸入秋,同時也是「栗子」盛產的季節,栗子營養價值高,護腎、益脾胃、富含膳食纖維,又加上栗子甘甜清香,不管是拿來入菜還是做甜點都非常適合。

在牛排或西式餐廳都很常見的蘑菇濃湯,這次加入秋季盛產的栗子,作法超簡單,但高級的美味卻讓人覺得很不簡單。先把洋蔥和蘑菇炒香,再把食材通通丟進自動調理機,按下濃湯鍵,濃郁順口的餐廳等級濃湯就這樣完成啦,喜歡喝濃湯的你千萬不要錯過這個簡易食譜!

限時優惠中-34.jpg

食材

  • 熟栗子 50公克
  • 蘑菇 50公克
  • 馬鈴薯 半顆
  • 洋蔥 50公克
  • 橄欖油 25ml
  • 無鹽奶油 50公克
  • 牛奶 80ml
  • 高湯 400ml
  • 鹽巴 1公克

烹調器具

  • 全營養自動調理機 1台
  • 熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-栗子蘑菇濃湯

    準備所有食材,栗子對切,蘑菇切片,馬鈴薯削皮切片,洋蔥切絲備用。

  • 2
    食譜-栗子蘑菇濃湯

    準備一支平煎鍋,加入橄欖油先炒香洋蔥絲跟蘑菇片備用。

  • 3
    食譜-栗子蘑菇濃湯

    準備一台調理機,依序加入熟栗子、蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、無鹽奶油、牛奶、高湯。

  • 4
    食譜-栗子蘑菇濃湯

    按下濃湯模式。

  • 5
    食譜-栗子蘑菇濃湯

    待行程結束,加入鹽巴調味即可享用。

  • 洋蔥跟蘑菇要先炒過才會有香氣,洋蔥炒完後甜味也較能釋放出來。


鍋寶好時光市集
食譜-栗子蘑菇濃湯

鍋寶好食光

  • 957 食譜
  • 36 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-白色戀人

白色戀人

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-臘肉黃金炒飯

臘肉黃金炒飯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

限時優惠中-40.jpg

食譜-酸菜年糕捲

酸菜年糕捲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

過年時年糕買太多吃不完嗎?或是吃膩的甜口味的年糕嗎?那你一定要試試這道酸菜年糕捲!香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜,創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是,用氣炸烤箱取代油炸,不僅方便快速,減油烹調更健康。

只需要用氣炸烤箱料理15分鐘,就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點,材料也隨手好取得,很適合隨時在家中與親朋好友一起享用,不愛吃甜食的人一定也會愛。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食譜-年糕鍋餅

年糕鍋餅

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

覺得傳統的炸年糕太無趣,或是油炸不健康嗎,那試試這道年糕鍋餅吧!巧妙地將剩餘的年糕轉化為美味佳餚。年糕鍋餅結合了有嚼勁的自製麵皮和Q彈軟嫩的年糕,創造出獨特的口感對比。強烈推薦搭配無糖花生粉和香菜,讓滋味層次豐富,越吃越涮嘴。

有嚼勁的餅皮同時包裹著切成厚片狀的年糕,再用平底鍋煎至金黃,外酥脆內Q軟,是年節與家人聚會時的美味享受。

限時優惠中-40.jpg