豬肉菇菇湯

2018-06-22

豬肉稍微煎炒後再煮湯,可使香氣更誘人,一般來說,要先出動平底鍋才做得到,但有了IH智能定溫電子鍋,使用大火力的【蒸煮】模式,便可以一鍋到底,直接在電子鍋內炒香!豬肉富含蛋白質、鐵質,菇類亦富含氨基酸、維生素等,且脂肪少,煎煮炒炸都很適合。營養師鄭欣宜建議,女性生理期時多食用豬肉菇菇湯,可改善容易疲憊、手腳冰冷等問題,幫助恢復好氣色。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


食材

  • 杏鮑菇 2個(小的)
  • 秀珍菇 50公克
  • 金針菇 50公克
  • 玉米筍 50公克
  • 洋蔥 半顆
  • 豬肉 400公克
  • 高湯 700ml

調味料

  • 適量
  • 黑胡椒 適量

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-豬肉菇菇湯

    將秀珍菇、金針菇、玉米筍洗淨切段,洋蔥、杏鮑菇切片,豬肉切小塊備用。

  • 2
    食譜-豬肉菇菇湯

    以IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】模式,炒香洋蔥及豬肉塊。

  • 3
    食譜-豬肉菇菇湯

    將剩餘的食材及水全部加入。

  • 4
    食譜-豬肉菇菇湯

    重新選擇【燉湯】程序,設定30分鐘(0:30)。

  • 5
    食譜-豬肉菇菇湯

    待行程結束,加入適量的鹽巴及黑胡椒調味即可。

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食譜-豬肉菇菇湯

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