椒香烤薄鹽鯖魚
鯖魚本身含有豐富的脂肪，所以很適合燻烤。加以魚肉大多已經過鹽漬，也可以說是懶人料理的好幫手，直接下鍋煎或進烤箱都能吃出海味鮮甜。如果想再多點層次，只要再加二個秘密武器：白胡椒粉和米酒，不但能去腥調鮮，還能讓魚肉更具風味。
食材
- 薄鹽鯖魚 1條 (約600公克)
調味料
- 白胡椒粉 1小匙
- 米酒 1小匙
烹調器具
- 12L氣炸烤箱 1台
工具
- 瀝油不沾烤盤 1個
操作步驟 列印
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1
薄鹽鯖魚切對半，調味料食材混合。
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2
將調味料均勻抹在薄鹽鯖魚的正反兩面。
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3
薄鹽鯖魚放在瀝油不沾烤盤上，放入氣炸烤箱的中下層。
-
4
氣炸烤箱行程，選擇「烤魚」模式，行程結束續以180℃/10分鐘即可享用。
鍋寶好食光
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