養生湯底火鍋

2020-09-14

台灣人愛吃火鍋,即使大熱天,熱門的火鍋店也還是得要預先訂位,否則只能慢慢等了。不論是三五好友或家族聚餐,火鍋通常是選項之一,其實運用電鍋加熱與保溫的特性,也可以在家舒服地吃個火鍋,天南地北、毫無拘束地開吃暢聊。

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食材

  • 排骨 600公克
  • 3片
  • 熱高湯 適量
  • 洋蔥 1顆
  • 1大匙
  • 蘋果 1顆

藥材包

  • 黨參 兩根
  • 沙參 30公克
  • 玉竹 30公克
  • 枸杞 1大匙

烹調器具

  • 鍋寶316分離式不沾電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-養生湯底火鍋

    排骨洗淨汆燙,所有藥材洗淨瀝乾並放入藥材包裡,蘋果去皮切塊,洋蔥去膜切絲。

  • 2
    食譜-養生湯底火鍋

    於分離式不沾外鍋內倒入油、薑、排骨與蘋果和洋蔥絲翻拌一下,蓋上鍋蓋,按下炊飯開關。

  • 3
    食譜-養生湯底火鍋

    待跳起後,加入熱高湯約6~7分滿。

  • 4
    食譜-養生湯底火鍋

    續放入藥材包與個人喜好的食材,並再次按下炊飯開關,食材熟即可食用。

  • 排骨亦可換成雞架骨或是牛骨,風味會更不同。

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食譜-養生湯底火鍋

鍋寶好食光

  • 761 食譜
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