操作步驟 列印

• 1
  

  將洋蔥洗淨切塊約長5公分，牛腱、牛筋、牛肚汆燙過，蔥切段約5公分。

• 2
  

  快鍋內加入少許油、薑片、洋蔥、蔥、月桂葉、八角，炒出香氣後熄火。

• 3
  

  將其餘食材與調味料全部放入快鍋內拌勻。

• 4
  

  蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置。

• 5
  

  開中大火煮至發出“唧唧聲”後，將瓦斯火力轉至小火，計時20分鐘後熄火。

• 6
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋先取出牛肚與牛腱。

• 7
  

  再次蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置，並重複步驟“5”。

• 8
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋，取出牛筋即可享用。