古早味瓜仔肉+滷貢丸

2021-07-13

以前農業時代,農家婦女要忙於農務與家務,經常分身乏術,因此多以簡單好烹飪又鹹香下飯的滷製品為主要配菜,而現今這些家庭常備的醃製菜最常拿來配稀飯了。利用傳統小菜也能輕鬆變身好料理!清爽甘甜的脆瓜搭配絞肉做成的瓜仔肉,再加上貢丸一起滷製,絕對是幫助食慾翻倍的一道家庭料理。食材簡單、料理快速,運用料理鍋來烹煮,再搭配蒸架功能還可一起蒸食白飯或輕食,省時又省力。

限時優惠中-多功能料理鍋.jpg

食材

  • 豬絞肉 250公克
  • 蒜末 4瓣
  • 脆瓜(含汁) 60公克
  • 1根
  • 貢丸 6顆
  • 350ml

調味料

  • 香油 1小匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 醬油 100ml
  • 米酒 1小匙

烹調器具

  • 多功能料理鍋 1台

配件

  • 湯鍋 1個
  • 蒸籠 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

    準備所有食材,蔥切末、蒜頭切末。

  • 2
    食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

    將絞肉、蔥末、蒜末、脆瓜(含汁)與調味料攪拌均勻。

  • 3
    食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

    將做法2放入鍋內炒至上色後加入貢丸跟水。

  • 4
    食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

    將蒸籠放在湯鍋上,放入白飯蓋上玻璃鍋蓋。

  • 5
    食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

    將’’無段式火力控制旋鈕’’轉至大火位置,烹調35分鐘即可完成。

  • 蒸籠為選購配件

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食譜-古早味瓜仔肉+滷貢丸

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