分類 [ 台式料理 ] 的結果,共有42筆:

  • 食譜-薑棗花椒湯

    薑棗花椒湯

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    薑棗花椒湯最適合養氣補血、暖胃祛寒。加入少許花椒一起煮,湯品多了一股淡淡的胡椒香,喝起來也會有點微微的麻,概念類似麻辣鍋,它祛溼寒的功效更強,體內濕氣較重者,胃虛、胃寒者宜適量飲用。讓體內溫熱後,女性痛經的狀況也會減緩,皮膚更加光潔,但適量即可,且生薑糖尿病人不宜多食,要調養身體,還是得依個人體質為準。

    出自【話題專欄】醫師  陳俊如《調氣血、暖子宮,經痛不再來內文。 


    食材:生薑、無籽紅棗、花椒、水、全自動調理機

  • 食譜-南瓜小米粥

    南瓜小米粥

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    平常主食澱粉類建議三餐當中有一餐選擇全榖根莖類像是糙米、五穀米、小米等,減少精緻澱粉像是白米、白吐司、麵包類等。小米粥屬於常見暖胃食材。
    本草綱目記載,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

    食材:小米、南瓜、枸杞、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-竹筍炒肉絲

    竹筍炒肉絲

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    十五分鐘就能完成的精緻年菜,內含鮮美五花肉、象徵節節高升的桂竹筍,利用簡單的辛香料調味,搭配IH智能定溫電子鍋獨有的定溫料理功能,先爆香後拌炒,一鍋到底完成!且時間靠電子鍋幫你計算,不必看顧,也不擔心燒焦,輕輕鬆鬆上年菜!

    食材:五花肉、桂竹筍、香菜、橄欖油、辣椒、蒜頭、鹽、白胡椒粉、醬油、烏醋、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-金瓜炒米粉

    金瓜炒米粉

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    經典平民小吃炒米粉,居然可以用電鍋做!本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性,直接在電鍋外鍋爆香、拌炒,按下炊飯開關即開始加熱,先炒香辛香料,加入肉、菜、米粉等主角,11人份電鍋的外鍋容量相當大,深度也夠,非常適合翻炒米粉這類中式料理,最後加蓋燜煮,再度軟化米粉,即可食用,炒完亦可直接將外鍋拿起清洗,方便又衛生!

    食材:米粉、紅蔥頭、南瓜、乾香菇、蔥、豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、橄欖油、醬油、鹽、素蠔油、白胡椒粉、熱水、不鏽鋼分離式電鍋

  • 食譜-蓮藕燒雞

    蓮藕燒雞

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    每年夏秋之交,就是吃蓮藕最好的季節,清脆的口感,搭配醬燒夠味的雞腿肉,很是下飯。但醬燒料理著重火候控制,若燒焦了可得毀掉一鍋好菜,利用IH智能定溫電子鍋的【蒸煮】模式,自動偵測料理溫度,完成即跳起,可讓蔬果食材和肉類均勻熟成,分別達到最好的味道。

    食材:蓮藕、帶骨雞腿肉、蒜頭、蔥、辣椒、杏鮑菇、鹽、醬油、素蠔油、白胡椒粉、紹興酒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-夏日繽紛粉粿

    夏日繽紛粉粿

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    粉粿是華人一貫流傳的古早味點心,獨特的口感與Q彈的視覺,光用想的就很心動。本身味道清淡的粉粿沾上些許黑糖水或蜂蜜,可增加甜蜜滋味,無論加在甜湯或是剉冰裡,冷熱兩吃都很讚。利用耐熱玻璃保鮮盒,裝入粉粿材料後,可直接入電鍋蒸,只要稍微抹油即可方便脫模,複製古早味輕鬆簡單。


    食材:太白粉、地瓜粉、水、山梔子、水、紅鞠粉、水、蝶豆花、水、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

  • 食譜-滷拼盤

    滷拼盤

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    使用鍋寶日本製透明三用鍋烹煮食材,免開鍋就可以掌握食材熟度,用於滷味,即可掌握食材上色狀況及熟成情形。如百頁豆腐,滷的過程中會膨起,透過透明鍋身可以看到豆腐膨起後的大小,判斷是否已經滷好,滷好的話可較其他食材更早取出。滷香多種材料的步驟也很簡單,只要先將辛香食材爆香,其餘食材皆加入,蓋上鍋蓋開中小火即成。

    食材:百頁、腿庫肉、豬腱肉、米血、蓮藕、大腸頭、蔥、油、薑、辣椒、蒜頭、紹興酒、糖、醬油、水、滷包、透明鍋寶

  • 食譜-蔥香五花肉

    蔥香五花肉

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    IH電子鍋也能免看顧做出美味的蔥香五花肉。IH大火力+厚釜超優蓄熱性,將蔥的香氣完美逼出,五花肉在鍋內均勻燜熟,每一口都有滿滿的蔥香。蔥香去除了豬肉本身的腥味,無論冷熱都好吃。利用IH智能定溫電子鍋的【快煮米飯】程序,將五花肉高溫加熱,簡單的調味帶出豬肉的鮮甜,免看顧輕鬆完成。

    食材:豬五花肉、蔥、白胡椒粉、鹽、米酒、薑、蒜頭、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-醬燒小卷

    醬燒小卷

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    鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。



    食材:小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-台南小吃棺材板

    台南小吃棺材板

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    別以為知名傳統小吃做起來難度一定很高,只要家裡有可以控溫的烤箱,就可以完美做到!棺材板用吐司做成盒狀,填入食材,取其升官發財的吉祥意涵,便有了特別的吃法與型態。用烘焙級多功能定溫電烤箱,可以將外皮烤得酥脆誘人、裡面的材料也可達熟透好入口的狀態,只要將材料都準備齊全,你會發現,做出知名小吃口味一點都不難!

    食材:吐司、冷凍三色蔬菜、草蝦、橄欖油、麵粉、米酒、白糖、白胡椒、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-紅豆紫米粥

    紅豆紫米粥

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    紫米有補血、養生的功效;紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,還可補血、促進血液循環、強化體力,這道甜品可當作飯後小點,非常適合女生吃。生理期間可以吃熱的,溫暖又補血,平常可以冰鎮過後再吃,清涼美味。IH智能定溫電子鍋煮粥,不會焦底,也不溢出,不用看顧就有美味甜品可吃,是完美的智慧型現代烹煮模式。


    食材:紅豆、黑米/紫米、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-桂圓米糕粥

    桂圓米糕粥

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    秋冬甜甜小溫補,來喝一碗熱騰騰的古早味「桂圓米糕粥」,能驅寒溫補,特別適合秋冬特別容易手腳冰冷的女生!圓糯米易煮黏糊,最適合用來煮米糕粥,加上桂圓的香甜,搭配酒的香氣,暖心又暖胃!


    食材:圓糯米、桂圓、水、黑糖、米酒、鹽、壓力鍋