三杯雞炊飯

2025-04-10

經典台菜「三杯雞」化身更涮嘴的炊飯版本!這道三杯雞炊飯,只需一台微電腦電子鍋就OK。雞肉鮮嫩、米飯吸飽麻油、醬油與九層塔的鹹香,每一口都香氣四溢,讓人忍不住多添一碗!

從炒料到炊煮一鍋完成,不用顧火、不怕燒焦,簡單零失敗。早上出門前預約好【米飯模式】,下班回家立刻開蓋上桌!省時又省力,飽足又療癒,人人都能當大廚!

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食材

  • 去骨雞腿 2支
  • 6片
  • 1支
  • 蒜頭 6-8顆
  • 白米 2杯
  • 水或雞高湯 2杯
  • 米酒 15ml
  • 九層塔 少許
  • 辣椒 1根

調味料

  • 醬油膏 2小匙
  • 味霖 1大匙
  • 麻油 2小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 少許

烹調器具

  • 微電腦多功能電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-三杯雞炊飯

    準備所有食材,雞腿切塊,白米洗淨瀝乾,香菇泡水切粗絲,薑切片,辣椒切片,蔥綠蔥白分開切花備用。

  • 2
    食譜-三杯雞炊飯

    準備一台電子鍋,選擇【加熱模式】,內鍋中加入少許油,雞皮朝下,放入薑片、蔥白、蒜頭爆香到行程結束。

  • 3
    食譜-三杯雞炊飯

    原內鍋裡加入米、雞高湯、米酒。

  • 4
    食譜-三杯雞炊飯

    選擇【米飯模式】。

  • 5
    食譜-三杯雞炊飯

    行程結束後開蓋,加入所有調味料、蔥綠、辣椒、九層塔拌勻即可享用。

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食譜-三杯雞炊飯

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