一鍋兩菜的懶人料理，最適合忙碌的上班族或者單身沒有大廚房的人。下層的玉米飯在蒸煮過程還可以吸收上層牛肉的鮮美湯汁，讓飯的味道更加有層次。這兩道料理全程只要使用電鍋烹調，完全不會有油煙，零廚藝也能輕鬆完成。

海鮮、蝦類首重鮮嫩口感，挑選新鮮白蝦低溫烹調，除了維持鮮嫩口感外，還能保留更多營養。不做過多調味，可以吃到海鮮的原味，此法成功率高，不失為一個好的烹調選擇。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《保留食材95%的營養 就靠這一招!》內文。

家裡有電鍋的好處就是可以煮一鍋兩菜，用一樣的時間煮好兩道料理又不需開火，真是懶人料理的好夥伴。剝皮辣椒燉冬天最佳的暖身湯，甘甜又有點微辣的滋味，清爽又好喝；清蒸鱈魚用電鍋蒸煮無油鹽、清爽無負擔。

韓國的雜菜麵是用於慶祝生日的代表料理，一般來說是每樣食材分開來炒熟，可能會讓人覺得很麻煩，本食譜改良成更簡單、更方便，快速可完成的料理，利用IH智能定溫電子鍋的「一鍋到底」「智慧烹調」特性，將不同顏色的蔬菜，搭配吸附滿滿醬汁且又QQ的韓式冬粉，與各種食材鮮美的湯汁交融，讓餐桌充滿色彩又美味，不由得讓人一口接一口，冷熱皆可食用唷。

蓮藕含有許多營養和功效，具消炎、潤肺、補血、助眠…；成分中也含有大量的維生素C，既美容又抗癌；另含有豐富的鉀，有助於降低血壓。而 《鹹魚豆腐蒸肉》的起源，是因為客家先民來台時，多落腳於山區，與外界不易聯絡，因此食物煮鹹一點，比較容易保存。加上粗重的工作，流汗許多，所以必須攝取較多的鹽分，要吃鹹一點的食物～所以「重口味」成了客家飲食的獨特之處。

酪梨被認為可以美膚養顏、抗老化。酪梨牛奶更被視為美容聖品。多攝取優質蛋白質也可對身體體內已經被破壞的組織增強其自我修復能力。由陳柏臣醫師提供。

冷冷的冬天不如在廚房煮上一鍋洋蔥濃湯吧！多做為配角的洋蔥，當成湯品的主角也很美味，傳統的做法會用大量的洋蔥慢慢炒到琥珀色，這裡使用比較省力的方式，一樣美味。

木耳富含膳食纖維與多醣體，屬性偏寒涼正好適合夏天食用，搭配季節盛產的鳳梨，是一道爽脆開胃的夏日料理。

魚有許多料理方式，清蒸一直是廣受歡迎的方式，到宴會場所也比較常看見魚用清蒸的方式呈現。清蒸過後，肉質鮮嫩、味美，魚鮮的原汁原味都與醬汁融合在一起，絲毫不浪費。這道清蒸鮮魚是最常見的料理方式，不妨趕快學起來吧！

天氣越來越熱，來份清爽的馬鈴薯通心粉沙拉吧！這道輕食沙拉，不只簡單好做，營養也很豐富，色彩繽紛的蔬菜、煎香的火腿和培根、Q彈好入口的通心粉，給小朋友吃非常適合！

搭配點綴味道的沙拉醬和黃芥末醬，讓沙拉口感層次更豐富，吃起來一點都不無聊，不管是當作輕食午、晚餐，或是野餐開胃菜都超棒，快來一起動手做吧！

美肌精力湯選擇黃金奇異果，營養價值比綠色奇異果更高，富含維生素C及奇異果酵素，幫助消化、養顏美容；西洋芹及紅蘿蔔富含膳食纖維，幫助腸道蠕動。全營養自動調理機具每分鐘24000高轉速，瞬間切碎蔬果，保留蔬果中100%營養，美肌精力滿分。

在家做披薩很適合親子同樂！覺得自製披薩皮太麻煩，也可以用墨西哥餅皮或是春捲皮取代。塗上醬料、撒上餡料和乳酪絲，一樣能讓小朋友得到充份的參與感。