黑木耳雞丁湯

2016-08-16

黑木耳可降低膽固醇、有效阻隔油脂吸收,還能補鐵補鈣,有血管清道夫之稱。用燜燒罐就能輕鬆燜煮這道清爽可口又健康的方便湯品。雞胸肉的熱量低、富含蛋白質,對於瘦身減重的人也是一個好選擇。


食材

  • 黑木耳 100克
  • 雞胸肉 100克
  • 3片
  • 紅棗 10顆
  • 枸杞 1大匙

調味料

  • 少許

烹調器具

  • 燜燒罐(SVP-1150B) 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-黑木耳雞丁湯

    將黑木耳切小塊,雞胸肉切丁,薑片切絲備用。

  • 2
    食譜-黑木耳雞丁湯

    先將燜燒罐注入100℃熱水,溫瓶備用。

  • 3
    食譜-黑木耳雞丁湯

    將全部材料放入燜燒罐中,注入100℃熱水預熱3分鐘,再將熱水濾出,此動作重複兩次。

  • 4
    食譜-黑木耳雞丁湯

    再重新加入100℃熱水至八分滿快速攪拌,馬上蓋緊蓋子燜2小時,食用前加入鹽調味即可。

  • 雖然是湯品,不過重新注入滾沸的熱水時,記得最多只能至螺旋狀底線,千萬不要太滿,否則空氣無法流動而容易燜不熟。

  • 此道食譜使用1100ml燜燒罐示範。

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食譜-黑木耳雞丁湯

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