酸酸甜甜香氣十足的柚子，是中秋節不可缺少的應景水果，營養豐富抗氧化，又能提升免疫力，烤肉時搭配著食用，不僅解膩更可幫助消化。用柚子果肉做成冰茶，香氣宜人、清涼消暑，一次做好一整壺放冰箱，想喝的時候就能隨時喝上一杯，幫助您暑氣全消。

味噌除了煮湯外，也很適合用來當作調味料，為食物添加美味。帶有濃郁香氣的味噌燒肉醬，口味微辛甘甜，用來醃肉、烤肉或當沾醬都很適合，調製上也非常簡單，如果偏愛日式風味口感的話，不妨可以動手試試看喔！

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團：鍋寶好食光團員-林佩蓉提供。

想要在家吃韓式烤肉，那就參考這道簡單的烤肉醬料理，添加了梨子作基底，吃起來充滿淡淡的水果香氣，無論是用氣炸烤箱或是放在鐵烤盤上煎烤都很美味！中秋節如果不想出去人擠人，那就在家辦一場輕鬆愉快的烤肉趴，一起享受BBQ燒烤樂趣。

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團：鍋寶好食光團員-陳芳玉提供。

南洋風味的沙嗲醬較講究辛香料的味道，主要原料有蝦、花生、椰奶，加上薑黃、南薑等辛香料，口感上比較偏甜，香氣也比較重，適合烤肉時作為沾醬使用，獨特南洋滋味更能增加味覺上的層次口感，中秋節就用這道充滿南洋風的醬料烤一波吧。

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團：鍋寶好食光團員-陳芳玉提供。

沙茶兩字其實就是「沙嗲」的潮州或閩南語發音，潮汕移民將「沙嗲」引進家鄉之後結合當地食材改良為「沙茶」，經改良後的沙茶後來帶入台灣，成為烹飪時廣受歡迎的調味用品，現已成為台灣的日常用料，各式各樣的料理都少不了它的身影，尤其是吃火鍋時更是能為食物帶來更多的口感層次。

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團：鍋寶好食光團員-Hanling Wu提供。

早期的鳳梨餅是中式的圓形大餅，通常為年節喜慶時才會訂購，後來被改良成個人的精巧版本，讓一般人日常也可以食用，更衍伸出單包裝，成為台灣人送給世界各地朋友的首選。有些版本會使用冬瓜醬代替鳳梨，甜度比較高，成本比較低，經濟實惠；純鳳梨餡料則帶酸，可視個人口味選擇。

居酒屋最受歡迎的料理之一，絕對少不了「焼き鳥・やきとり」也就是烤雞肉串，雞腿肉口感鮮嫩油脂多，經過刷醬燒烤之後的雞腿肉彈牙多汁，美味不可言喻。燒烤用的刷醬在眾家料理配方中各有巧妙，所以可以擁有層次變化的特色風味。本次介紹的燒烤醬結合了柚子蜜，讓香甜微酸的果物點綴鹹香，創造不同以往的小驚喜。

綠豆糕的香氣迷人、鬆軟綿密、入口即化的口感，征服了無數喜愛品嘗糕餅人的心靈，將綠豆糕冰藏後再佐以茶飲，瞬間提升到味覺與嗅覺的最佳層次。現代人愛美食也追求養生，今天就教大家如何做出健康、低糖的綠豆糕。除了品嘗美食之餘，製作糕餅的糕模更深具傳統文化價值的工藝之美，糕印種類大致分為婚喪、祝壽、祭祀等用途，而印模內的圖像有神話典故、動植物、雲彩、元寶…等豐富類型，下次品嘗糕點時也可瞧瞧，糕餅上所代表的圖案意涵。

居酒屋的美味烤雞肉串+石頭烤玉米，在家也能歡樂烤起來！雞肉加上鳳梨一起串烤，酸酸甜甜的滋味，不僅去油解膩，口感、風味也更有層次，尤其鳳梨含有豐富的鳳梨酵素，有助於幫助消化，讓您享受美食同時，也能減輕負擔。石頭烤玉米是許多人逛夜市必買的口袋名單，將特製的烤醬完美刷在玉米上，再用炭火烤出香氣四溢，光聞就讓人口水直流。運用氣炸烤箱的方便性，一道能源可同時享受兩道料理，想解饞的時候，不妨試一試。

從月餅衍生的蛋黃酥，裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡，甜而不膩，搭配茶品超級可口，不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心，就是要使用專業級的烹調器具幫襯，鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤，給蛋黃酥最適合的烘烤環境，烤出來的蛋黃酥香酥可口，有它，功夫級烘焙料理也能一次上手！

烤肉醬一定要很「重味」，才會「夠味」嗎？中秋燒烤無肉不歡，就來點清爽的莎莎醬去油解膩，讓烤肉活動輕盈沒負擔！將多種彩色蔬菜切丁，除了色彩豐富之外，也組合出豐富口感，加入檸檬汁的微微酸味，和烤好的肉類一同沾食，讓肉類變清爽了，好像又能多吃兩口！

吃烤肉最怕渾身肉味！加入一點果香，可以讓烤肉活動增添一點清香！這份食譜的食材以柚子果肉、蘋果果肉為基底，還加入清爽的紅茶茶葉，讓燒烤醬多了「果茶」的風味！但燒烤醬當然不能少了辛香料，生辣椒、蒜頭為食材增添刺激感！今年烤肉，就用果香燒烤醬給中秋一點變化吧！