中國醫藥理論認為，黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，可防治動脈硬化。

而出自【話題專欄】陳俊如醫師的《冬天補腎氣，養出不生病體質》內文，核桃芝麻糊結合後，更有強筋健骨、潤燥通腸的功效。

俗話說「每天三顆棗，百歲不顯老」，紅棗可以促進肝臟排毒、保肝護肝，增強免疫力、護膚美容、補氣養血，使面色紅潤、防止落髮、強骨壯陽，對男女來說都是養生益品！加入香菇後，在紅棗甜味之外，更加提升此料理的香氣！根據【話題專欄】陳俊如醫師的《冬天補腎氣，養出不生病體質》內文，此料理可補脾益氣、養血安神、美容養顏。

荷葉有一股非常清香的氣味，又具有一定的減肥功效，搭配荷葉，讓質樸的小米粥，更多了清爽的口感！此道料理可利水、消脂、補腎，做法也非常簡單，出自【話題專欄】陳俊如醫師《過完年，肚子寬了一圈，該如何降脂減重文》內文，很適合膩膩的、沒胃口的時候食用喔！

山藥排骨糙米粥老少咸宜，山藥是塊根食材，有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙，也有良好的抗氧化力；糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部分，膳食纖維高、礦物質多，比白米好。多吃這道粥有益身體健康，幫你儲備能量，讓你有活力面對每一天。

這是日本近年相當紅的無水疊煮料理，好吃更好做，不加一滴水一滴油，完全是原汁原味。因為大白菜本身水分很多，使用密合度高的鑄鐵鍋，可以做到真的無水料理，純白菜煮出來的湯汁是精華，又香又甜潤，拿來調醬汁、拌飯都非常美味。

古云有「一日食三棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，搭配被視為滋補聖品的黑芝麻，不但補充營養，還能保護肝臟、促進新陳代謝、預防骨質疏鬆，是一款養顏美容的養生甜粥。

壽喜燒，又名「鋤燒」，以前是在鋤頭等金屬類上燒煮肉品，是歡樂的代名詞。代表日本的家鄉料理，適合年末與家人、好友的團聚時刻。壽喜燒的特色是以極少的醬汁燒煮食材，跟火鍋有點不一樣。醬汁是以醬油、糖、味醂為基底，很經典的日式風味。甘甜順口的滋味，讓幸福與歡樂延續到來年。

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。

味噌魚也就是所謂的「西京燒」，這是傳統京都的海鮮料理方法，使用口味偏甜的關西白味噌來醃漬魚類，口感細緻且高雅。這道料理適合用無刺的魚肉製作。

具補虛溫肺、散寒益肺之功效。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨，濕氣重，如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。

心情低落就是憂鬱症嗎？大家應該都會有心情低落的時候，但這並不代表是憂鬱症。憂鬱症是指個人有負向情感、沒有活力、多憂慮、常常不滿意與有無助的傾向。如何預防或改善？可以選擇有豐富Omega-3的食物！此食譜出自【話題專欄】陳柏臣醫師《可怕的憂鬱症》內文。

現代人因為生活壓力與疾病，導致睡眠障礙發生率增高。栗子有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血的作用；紅棗可促進肝臟排毒、保肝護肝、補氣養血；百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。

此安神助眠料理適用於脾胃虛弱、腸燥、氣血不足所致失眠多夢者。出自【話題專欄】陳俊如醫師《疲勞睡不好，安神好眠對策》內文。