操作步驟 列印

• 1
  

  糯米洗淨泡水4個小時，核桃拍碎備用。

• 2
  

  將美食鍋鍋內倒入約半鍋的水，放入蒸架和糯米； 取一容器將過好篩的麵粉放入，蓋上保鮮膜封好； 將蒸籠放至美食鍋上，蓋上鍋蓋，開關轉至〔連續沸騰〕，將糯米蒸熟約20分鐘後，關閉開關取出糯米與麵粉。

• 3
  

  將麵粉塊再過篩成細粉。

• 4
  

  將糯米用湯匙壓至發粘，並保留部分的米粒。

• 5
  

  將內餡材料拌勻備用。

• 6
  

  於烘焙紙上撒點熟麵粉防粘，將糯米糰放上揉搓成長條狀。

• 7
  

  分成8~10個糯米糰子，將糯米糰中心壓平。

• 8
  

  包入餡料並收口搓圓。

• 9
  

  裹上糖粉，即可享用。