分類 [ 糯米 ] 的結果,共有12筆:

  • 食譜-紅豆黑糖八寶粥

    紅豆黑糖八寶粥

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    八寶粥富含各種穀類,集合了各種穀豆類的天然香甜,再用甜而不膩的黑糖調味,是大人小孩都愛吃的甜品之一,且無論冰的熱的都好吃。由於各種穀類都不好煮,難以獲得綿密口感,還要花很多心力看顧攪拌,避免焦底,使用大火力的IH電子鍋,可以減少烹煮時間,更有專為五穀豆類設計的五穀粥程序,使口感更加綿密濃郁,吃甜甜輕鬆又方便。


    食材:紅豆、花生仁、乾雪蓮子、紅棗、糯米、黑米、松子仁、葡萄乾、水、黑糖

  • 食譜-杏仁粥

    杏仁粥

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    杏仁有祛痰、止咳、益肺、潤腸通便等功效,甚至還有研究,在氣溫轉換的春夏之交、秋冬時節,都可以製成各式料理食用,頗有益處。甜杏仁加上糯米,直接放入全營養自動調理機中,利用自動智慧化【粥品】模式,煮粥免看顧、不溢出,輕鬆吃甜甜、顧健康。

    食材:甜杏仁、糯米、水、枸杞、紅糖、全營養自動調理機

  • 食譜-桂圓紫米糕

    桂圓紫米糕

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    桂圓紫米都是溫補養生的食材,桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素AB等多種營養素,有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效。「紫米」又稱黑糯米。本草綱目記載,紫米有滋陰補腎、健脾暖肝,含有鋅,具明目活血的作用,且有益於男性的攝護腺保養。紅豆富含鐵質,可補血、促進血液循環,利尿消腫、清熱解毒,好處多多。用IH智能定溫電子鍋,下面煮飯,上面蒸桂圓,待行程結束,拌在一起,涼了就可食用,好吃又簡單。

    食材:圓糯米、紫糯米、水、桂圓、米酒、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-桂圓米糕粥

    桂圓米糕粥

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    秋冬甜甜小溫補,來喝一碗熱騰騰的古早味「桂圓米糕粥」,能驅寒溫補,特別適合秋冬特別容易手腳冰冷的女生!圓糯米易煮黏糊,最適合用來煮米糕粥,加上桂圓的香甜,搭配酒的香氣,暖心又暖胃!


    食材:圓糯米、桂圓、水、黑糖、米酒、鹽、壓力鍋

  • 食譜-艾窩窩

    艾窩窩

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    簡單利用美食鍋也能做北京傳統點心!

    艾窩窩是北京一款清真風味小吃,製作其外皮是用已經蒸熟的糯米,餡料我們使用了核桃、蔓越莓乾、白芝麻和蜂蜜攪拌均勻,它的特色是色白如雪,其形如球,質地細膩,餡心鬆散甜香。不僅北京當地人喜歡,就連當時進京的外地人也愛品嘗這款聞名全國的小吃。艾窩窩營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。


    食材:圓糯米、泡米水、低筋麵粉、核桃、白芝麻、蔓越梅乾、糖粉、蜂蜜、美食鍋、不鏽鋼蒸籠

  • 食譜-那年的甑糕

    那年的甑糕

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    「你知道我為什麼愛吃甑糕嗎? 吃的是甑糕,品的是你和我的日子。」-《那年花開月正圓》

    甑(音同「贈」)糕是大陸西安和關中地區,獨有的傳統風味小吃,用的是糯米、黑棗或蜜棗、紅豆置於鐵甑上蒸熟而得此名。追劇的同時,能在家一嘗那個年代的民間小吃,一定會更有風味。

    食材:長糯米、無籽紅棗、蜜紅豆、無籽黑棗、大棗、水、烘焙紙、剪刀、壓力鍋

  • 食譜-椰香甜粽

    椰香甜粽

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    夏日慶端午,除了傳統的南北部粽外,也可來顆口感冰涼Q彈的椰香甜粽!!

    由於外賣的鹼粽,容易含有硼砂,所以設計了結合當季食材的甜粽,冰涼的糯米粽淋上鹹椰奶QQ

    又甜又鹹的巧妙口感,絕對會讓小孩愛不釋手!

    食材:糯米、糖、椰奶、椰奶、鹽、在來米粉、分離式電鍋、綿繩、粽葉

  • 食譜-紅藜杏菇素粽

    紅藜杏菇素粽

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    蔬食主義抬頭,不只素食者,一般人也願意在一些傳統食物上,嘗試蔬食的口味。紅藜杏鮑菇素粽加入用醬油炒香的杏鮑菇,口感不輸滷肉;用紅藜搭配糯米而成的米飯,不僅營養均衡,口味也很清新不黏膩,不失為傳統節慶的新選擇。

    食材:糯米、紅藜麥、杏鮑菇、鷹嘴豆、玉米筍、薑、醬油、粽葉、分離式電鍋

  • 食譜-蓮子粥

    蓮子粥

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    蓮子可以補心肝脾肺腎的不足,使氣血暢順,還有降血壓及強心安神的作用。此道簡易的腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《認識腸胃炎-保腸固胃看這邊!》內文。

    食材:糯米、蓮子、冰糖、水、全自動調理機

  • 食譜-清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

    清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

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    鑄鐵鍋儲熱的效果好,煮湯、燉東西時一併蒸菜超方便,因為鍋蓋的重量把蒸氣鎖在鍋裡,只要用中火,蒸氣就很夠,也較少水滴,是節能省時的好方法。

    食材:牛肉(半筋半肉)、蘿蔔、桂皮、嫩薑、水、鹽、豬絞肉、蝦仁、圓糯米、米酒、鹽、白胡椒粉、太白粉、香油

  • 食譜-草蝦香菇油飯

    草蝦香菇油飯

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    用鑄鐵鍋做油飯簡單方便又好吃!事先備好料,糯米不用浸泡,不用30分鐘就可以享用熱騰騰、香噴噴的油飯。

    食材:長糯米、 金勾蝦、乾香菇、肉絲、草蝦、油蔥酥、薑、水、黑麻油、香油、 醬油、白糖、 醬油、鹽

  • 食譜-團圓珍珠丸

    團圓珍珠丸

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    港式飲茶常見的珍珠肉丸子,看起來好像很複雜,其實很簡單,一點都不難,在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透,口感要軟綿黏糯。放冷了糯米的口感會轉Q,有不同樂趣,熱著吃或者冷著吃都很適合。

    食材:長糯米、豬絞肉、乾香菇、蔥、薑、醬油、米酒、香油、鹽、白胡椒粉、枸杞、分離式電鍋