醬油團子
糯米團子食材
- 糯米粉 150公克
- 嫩豆腐 150公克
- 熱水 1大匙
日式醬油醬汁食材
- 水 60ml
- 醬油 30公克
- 黑糖 1.5大匙
- 味醂 1小匙
勾芡食材
- 水 10ml
- 太白粉 10公克
烹調器具
- 鍋寶智能健康氣炸烤箱12L 1台
- 鍋寶亮彩不沾湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有材料。
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2
取糯米粉1大匙與熱水1大匙拌勻。
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3
加入剩餘糯米粉與嫩豆腐拌勻成團,並捏成小球狀。
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4
準備一鍋滾水加入糯米團子,煮至浮起即可起鍋泡冷水。
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5
拿竹籤將糯米團子串起放在瀝油不沾烤盤上。
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6
糯米團子使用氣炸烤箱200度烤約5分鐘,再炙燒上焦色。
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7
取一湯鍋加入日式醬油醬汁材料煮至融化便可熄火,再加入太白粉水拌勻即完成醬汁。
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8
將糯米團子沾上醬油醬汁即完成。
糯米團子可依照個人喜好更換口味,如紅豆泥、花生粉、煉乳等。
醬油團子可搭配海苔享用,增加口感風味。

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