【達人系列】仙草達人 陳濬程 如何用最天然的食材做出好吃的燒仙草? 鍋寶金鑽不沾18cm湯鍋-玫瑰金(附蓋) NP-8018P 這裡買:http://bit.ly/2sYQQfw
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中秋節吃月餅啦~來點不同口味的鳳梨酥!「茶香鳳梨酥」把帶有佛手柑香氣的伯爵茶融入鳳梨酥皮中,烘烤後茶香與奶油香交織,鳳梨酥多了茶香更清爽回甘。
外皮酥鬆細緻、入口即化,內餡酸甜濃郁、帶有鳳梨自然果香,伯爵茶香微微降低甜度,吃起來清爽不膩口、越嚼越香,搭配一杯無糖熱茶更能襯托鳳梨果香與伯爵茶韻,不論中秋送禮或做給親朋好友當下午茶點心都超適合。
「黑糖焙茶烤布蕾」簡單食材,不簡單的美味!日本焙茶帶著迷人烘焙香氣,搭配黑糖深沉溫潤的焦香甜味,融入鮮奶油與蛋黃製成的布蕾中,入口綿密細緻、滑順柔嫩,茶香與奶香在口中散開超療癒。
烘烤時採用熱水浴法,減少氣孔產生,讓烤布蕾質地更加細緻。享用前撒上砂糖炙燒成薄脆焦糖層,焦糖脆+布蕾綿,焙茶濃+黑糖甘,一口就能嘗到多層次的口感和風味,在家就能享受高級甜點的儀式感。
日系輕盈系甜點「抹茶豆乳提拉米蘇」,嫩豆腐取代傳統馬斯卡彭乳酪,大幅降低熱量與負擔,同時保有綿密滑順的口感。豆腐與鮮奶油完美融合,想更低熱量可以用希臘優格取代鮮奶油,入口輕盈不厚重,搭配帶微苦茶香的抹茶與香氣濃郁的黃豆粉,甜而不膩,層次更加豐富。
浸泡抹茶液的手指餅乾增加濕潤口感,每一口都能吃到淡淡的茶香。相較於傳統提拉米蘇,這款更清爽、更低負擔,無論是下午茶、飯後甜點,或是正在控制飲食卻想滿足甜點胃的你,都能大口享受這份療癒又健康的日系點心。
香菜控注意!「香菜花生冰淇淋」吃過了嗎?夜市小吃花生捲冰淇淋的經典搭配,化身冰淇淋後更加清爽又消暑。不管是香菜控還是喜歡嘗鮮的人,都一定要試試!
用營養調理機就能在家做出冰淇淋!把花生、鮮奶油、牛奶與煉乳打製成細緻冰淇淋基底,最後再加入香菜一起攪打後再拿去冰凍就完成!一入口是花生濃厚的堅果香,口感滑順細膩,搭配香菜獨特的清新草本香氣,讓整體更豐富有層次,甜而不膩超涮嘴。
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