【達人系列】護眼必備-羽衣甘藍果汁

2019-06-06
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【達人系列】護眼必備-羽衣甘藍果汁
曾相為營養師
教你用超級食物-羽衣甘藍 拯救靈魂之窗!

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食譜-青醬菇菇培根義大利麵

青醬菇菇培根義大利麵

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鍋寶好食光

突然想吃青醬義大利麵,在家也能輕鬆做!自己打青醬其實很簡單,只要用研磨機,加入九層塔、蒜味花生、蒜頭與橄欖油等食材就能完成青醬,天然無添加、健康又安心。

青醬的清新香氣與培根的鹹香完美結合,再搭配鮮甜多汁的綜合菇類,層次滿滿、口感超豐富。Q彈的義大利麵吸附醬汁,喜歡濃郁風味的話可以多一點帕瑪森起司更加分。義大利麵作法簡單快速,營養均衡,是大人小孩都愛的西式料理,忙碌日常中也能快速上桌。

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食譜-蜜桃奶酪

蜜桃奶酪

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鍋寶好食光

質地滑嫩、入口即化的蜜桃奶酪,在家就能輕鬆做!以牛奶與動物性鮮奶油為基底,加入吉利丁調和成柔軟口感,冰過之後吃起來剛剛好。

搭配研磨後的水蜜桃果泥,香甜清爽不膩口,完美平衡奶酪的濃郁感,是零失敗居家甜點的第一選擇,小朋友也超愛吃~當下午茶或餐後點心都很讚!一口奶酪一口蜜桃,夏日幸福感剛剛好~

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食譜-胡麻烏龍冷麵

胡麻烏龍冷麵

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夏天沒胃口?那就來碗胡麻烏龍冷麵吧!Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬,濃郁中帶點清爽微酸,不用買一大罐醬料放冰箱,用簡單食材就能做出天然健康的醬料。

自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材,層次豐富,搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料,拌在一起之後保證一口接一口停不下來,是夏天快速又開胃的好夥伴!

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食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

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「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素,尤其是橙汁的添加,酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮,象徵團圓和財富,是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅,不只可以有滿滿的蝦子和餡料,還能自己調製獨特的醬料,吃起來更加豐富,外酥內嫩,蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸,減油健康少負擔,小孩或是長輩吃也不擔心!

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