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在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

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2018-03-02
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 ★蒸氣烹調/蒸海鮮/鮮味精華粥★

最近好流行蒸氣料理餐廳,

一層一層蒸架的推疊,

七層、八層、九層....

每一家都在比誰可以疊最高,拚排場。

在家也可以吃蒸氣料理?

當然沒問題啊!

出動我的小萊姆-鍋寶新型316分離式電鍋,

採買一些海鮮,

美美的電鍋直接上餐桌,

想吃甚麼就蒸甚麼,

最底下還順便熬鍋粥,

吃完海鮮,還可以吃粥,

嘖嘖....太享受了啦!

1.jpg

    【海鮮】蔥、薑、草蝦、中卷、蛤蠣

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【粥】米一杯、水五杯、洋蔥絲、鮮香菇、紅蘿蔔絲、鹽巴

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 【做法】1. 外鍋放入蒸架,放入2杯水

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 2. 大內鍋放入粥的食材

5.jpg

 蓋上鍋蓋,按下炊飯鍵。

6.jpg

 3. 等到蒸氣冒出後,就可以放上蒸盤。

接下來的步驟,

根本沒有甚麼廚藝可言,

只要海鮮新鮮就好好吃喔!

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  蛤蠣稍微蒸一下,

開了就可以直接吃。

蛤蠣的湯汁也沒浪費,

滴入粥裏頭繼續熬煮。

8.jpg

  在家吃蒸煮料理,

不用一層一層推疊,

吃完一盤再上一盤,

9.jpg

  只要蓋上鍋蓋,

電鍋蒸氣是立體式均勻加熱,

把食材的鮮甜通通鎖住,

10.jpg

 蒸煮出來的海鮮,簡單沾醬就很好吃。

11.jpg

 最底下的粥也是極品啊!,

海鮮的湯汁通通流入熬煮,

 鮮味精華粥好鮮甜呢!

12.jpg

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食譜-咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩

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