醣vs.糖傻傻分不清,你需要是「減醣」還是「減糖」⁉️
你需要是「減醣」還是「減糖」?
想執行減醣飲食法之前,應該先了解的是「醣」與「糖」的差別,
現在桌上有蜂蜜和饅頭,請問這兩種食物放到嘴巴裡、舌頭一嚐,哪個會馬上感受到甜味呢?
答案是:馬上能感受到甜味的「糖」就是精緻糖!
像是砂糖、蜂蜜、黑糖等,食用後會讓血糖迅速升高,
但把饅頭放入嘴巴時,不會馬上感受到甜味,要經過咀嚼,
口中的唾液澱粉酶會把長鏈、大分子的「醣」分解成小分子葡萄糖,才會被腸道吸收,
所以「醣」是所有糖類的總稱,又稱為碳水化合物,像是全榖雜糧類的糙米、藜麥、地瓜、南瓜等。
所以執行減醣飲食前,我反而比較建議可以從減少及控制「精緻糖」的攝取量開始,
世界衛生組織(WHO)建議,精緻糖量不可超過每日總熱量攝取的10%,若能少於5%更好,
但每個人的基礎代謝率、活動度不同,熱量需求也不同,要依照百分比計算很複雜,
所以大家只要記得每天攝取的精緻糖不超過25公克就行了
吃小點心時記得翻到營養標示,確認總糖量的多寡,
並把含糖飲料改為微糖或無糖,當你控制精緻糖量、甚至戒糖,
就能減少體脂肪堆積、胃食道逆流及疲憊感,
還有女生們最在意的痘痘、皺紋等肌膚問題,代謝也會變好,一起減糖更健康吧!!
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