切蒜頭手上老是有異味，6方法輕鬆去除

相信不少料理人有類似經驗，就是剝完蒜頭、切完蒜頭，手上殘留濃濃的蒜味，即使已經徹底洗淨手、洗好澡，那刺鼻的蒜味仍停留在指尖上，常煩惱手上味道洗不掉，以下介紹6個去除異味的方法，不妨試試看消除手上異味。

消除蒜味6方法

炒菜時，前面通常會有個步驟，就是要爆香蒜頭，爆香的意義在於去腥、激發辛香料本身的香氣為菜餚增添美味，有了蒜香，料理有了不同香氣與層次，是煮婦煮夫必備的好幫手，然而增添色香味的同時，手上也沾染了濃濃的蒜頭味，不僅刺鼻，怎麼洗都洗不掉，以下提供去除異味6方法。

• 白醋

白醋中含有醋酸，碰到水之後會產生氫離子，經過酸鹼中和可以去汙、殺菌與除臭，下次剝完蒜頭後，可稀釋白醋，以白醋：水＝1：2的比例清洗雙手約1～2分鐘，再用洗手乳或肥皂洗淨，蒜味就會散去，同時也不會留下醋味。

• 檸檬
  

檸檬去異味的原理與白醋類似，都是用酸去汙、殺菌與除臭，可以直接摩擦果皮、用檸檬汁洗手，之後用洗手乳洗淨即可。

• 不鏽鋼

不鏽鋼竟可以去除蒜味？！其實不鏽鋼應用層面相當廣，包括不鏽鋼水槽、不鏽鋼便當盒、不鏽鋼餐具等，這些物品清洗後大多不會留下異味，因此要去除蒜味也是，剝完蒜頭後將手與不鏽鋼放入流動的水中約10～15秒，就能消除蒜頭味，同理也可去除魚腥味、蔥味，坊間也有不鏽鋼皂也是採用同原理。

• 咖啡渣

咖啡豆在烘焙過程中會增加細孔，使豆子密度降低、溶解性變好，而殘餘的咖啡渣同樣有許多小氣孔，可以吸附異味，料理完蒜頭後擠入一點洗手乳和少許咖啡渣，就能幫助去除異味。

• 茶葉渣

茶葉中含有單寧酸、兒茶素，可以吸附異味、抗菌，因此泡完茶後可將茶葉渣放入微波爐或烤箱烘乾，匯集成一整包茶葉渣，料理完蒜頭後加在洗手乳中一起清洗就能消除手部異味。

不沾手、不黏異味：全方位食物調理器

上述方式多是從生活中的小物著手去除異味，然而會浪費食材、花時間蒐集，還得曝曬晾乾，執行上並不方便，鍋寶推出易拉式食物調理器與全能食物調理器，處理辛香料不再怕沾手流淚，清洗超方便。

[鍋寶]易拉式食物調理器，不論磨碎大蒜、洋蔥、薑片、辣椒皆可，不僅不會沾手、遇到嗆辣食物眼睛也不會流淚，也不會遇到手上味道洗不掉的問題，還能製作醬料和寶寶的副食品，是料理的好幫手，主要有以下4大特色：

1.採用不鏽鋼刀刃，可輕鬆切碎食物

2.金屬拉環口＋弧形把手，堅固耐用、操作省力

3.卡扣設計＋防滑底墊，操作安全又穩固

4.200ml容量、免插電，輕巧好攜帶

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[鍋寶]全能食物調理器則擁有1.9公升大容量，可以一次攪打大量食物，方便一次備起來，不論是要絞碎辛香料又或是製作寶寶副食品、長輩的綿密料理都OK，尤其採用420不鏽鋼刀片，高硬度鋒利耐用，更集結瀝水籃、分蛋多功能，一組調理器在手，是料理的神隊友，主要有以下4大特色：

1.1.9公升大容量，一次磨碎大量食物

2.集結絞碎、攪拌、瀝水、分蛋多用途功能

3.配件易拆好安裝，清洗容易好收納

4. 420不鏽鋼刀刃，更加堅固耐用

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