專欄話題

食譜-母親節快樂!煮出對媽媽的愛

母親節快樂!煮出對媽媽的愛

母親節將至,你有多久沒表達對媽媽的愛了呢?趁這個機會,用一頓暖心料理表達對媽媽的愛吧!
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食譜-做糕點不失敗,認識常見烘焙油品

做糕點不失敗,認識常見烘焙油品

在烘焙原料之中,油品用量雖然不一定很多,但油脂具有的特性能夠對成品的口感產生不小的影響,接下來就對常見的烘焙油品進行介紹。
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食譜-如何做出好吃麵包?不同製作方法學起來!

如何做出好吃麵包?不同製作方法學起來!

原來做麵包沒有想像中那麼難?但是常看到什麼中種法、水合法、湯種法…讓人無從下手,立馬產生了放棄的念頭,千萬別這麼做,我們今天就來說明幾種麵包的製作方式,讓你輕鬆一次就上手。
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食譜-【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓,輕鬆完成(含多道熱壓食譜)

【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓,輕鬆完成(含多道熱壓食譜)

熱壓吐司鬆餅機真的是家裡必備的小家電之一 這次一機二烤盤 除了做熱壓三明治外 VICI這次要教大家來做套餐及點心喔
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食譜-秒懂麵粉,讓你麵麵俱到!

秒懂麵粉,讓你麵麵俱到!

初入烘培的新手,一定對琳琅滿目的麵粉感到困惑,究竟要選用哪一種最適合,這就要看製作什麼樣的料理。
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