專欄話題

食譜-豌豆奶蛋白質竟比牛奶高！植物奶取代牛奶更健康？

豌豆奶蛋白質竟比牛奶高！植物奶取代牛奶更健康？

近年蔬食永續等意識抬頭，也造就飲品市場吹起這股「植物奶」風潮，讓植物奶銷售量直線上升，各大飲料店、咖啡廳都紛紛賣起了豆奶與椰奶咖啡，或是看到加價升級燕麥奶杏仁奶等標語，那什麼是植物奶呢？
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食譜-夏季水果熱量大公開，紅黃綠燈聰明選

夏季水果熱量大公開，紅黃綠燈聰明選

台灣是水果王國，水果是一個提供糖份、維生素、礦物質與纖維之重要食物，而夏天來臨，天氣日趨炎熱，台灣的水果多汁又香甜，你都吃什麼水果呢？快來看看誰是高熱量水果吧！
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食譜-芒果營養價值高，聰明吃不怕血糖飆

芒果營養價值高，聰明吃不怕血糖飆

夏季芒果是一種受歡迎的水果，尤其是台灣產的芒果更是享譽國際，台灣芒果之所以好吃，是因為台灣擁有適合芒果生長的氣候和土壤條件，溫暖的氣候和豐富的陽光提供了芒果所需的光合作用和成熟所需的溫度，同時土壤富含養分，有利於芒果的生長和品質。
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食譜-血糖忽高忽低？想穩定血糖三餐這樣吃

血糖忽高忽低？想穩定血糖三餐這樣吃

保持血糖穩定平衡，對於人體健康有著相當大的益處，如果血糖經常處在高幅度的波動、或是體內血糖時常偏高，越容易引發慢性疾病，像是二型糖尿病、動脈粥狀硬化等問題，以下介紹穩定血糖的方式。
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食譜-想要維持年輕，跟「糖化」說NO！

想要維持年輕，跟「糖化」說NO！

老化是人們不可抗拒之自然現象，內在因素是年紀的增長、遺傳、疾病，外在因素包含空汙、紫外線曝曬、熬夜、壓力、抽菸等，近幾年來發現，飲食當中的「糖化終產物」是加速皮膚老化的推手之一！
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食譜-動手醃起來！醃漬食物的封存美味

動手醃起來！醃漬食物的封存美味

醃漬料理已經是我們餐桌文化的一環，舉凡泡菜、雪裡紅、梅乾菜等都是醃菜，醃漬是古人流傳下來的技術，不僅可以延長食物保存期限，更能鎖住食材本身的美味，以下介紹醃漬的由來與技巧。
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食譜-孩子發育迷思，先長胖再長高？

孩子發育迷思，先長胖再長高？

減重其實不外乎是「養成正確均衡的飲食習慣和保持規律的運動」這兩大原則，但是做起來的確有點困難。尤其對於孩童而言，他們不懂得肥胖對健康的影響，只知道有許多美麗包裝的糖果餅乾，以及好吃的漢堡、薯條、可樂等，在向他們招手。
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食譜-微苦滋味令人著迷，黑巧克力的六大好處

微苦滋味令人著迷，黑巧克力的六大好處

愛他，就送他一塊黑巧克力吧！黑巧克力的主原料是可可，當中含有多酚類化合物，裡頭的黃酮類有原花青素、兒茶素等，對人體有許多益處，以下介紹。
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食譜-一日之計在於晨，5種優質早餐組合

一日之計在於晨，5種優質早餐組合

早餐是一天的活力來源，一頓營養均衡的早餐有助於維持血糖穩定、避免肥胖，並能幫助注意力集中，為一整天的工作效率加分。
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食譜-氣炸烤箱料理！紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

氣炸烤箱料理！紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

吃膩了果醬土司了嗎？試試看這一款紅棗黑糖土司，簡單美味在家就能輕鬆做
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食譜-【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓，輕鬆完成（含多道熱壓食譜）

【熱壓吐司鬆餅機】從烘焙到料理隨手一壓，輕鬆完成（含多道熱壓食譜）

熱壓吐司鬆餅機真的是家裡必備的小家電之一 這次一機二烤盤 除了做熱壓三明治外 VICI這次要教大家來做套餐及點心喔
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食譜-夏日涼爽消暑聖品「粉粿」

夏日涼爽消暑聖品「粉粿」

傳統古早味的消暑聖品「粉粿」，Q彈的口感不僅清爽可口還能消暑排除濕氣，而且製作簡單，在家也能動手輕鬆做。
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食譜-百香芒果果醬

百香芒果果醬

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鍋寶好食光

說到夏天的當季水果，你會想到什麼呢？如同夏日豔陽的熱情金黃色，香甜多汁的芒果、酸甜開胃的百香果，兩種水果結合起來做成果醬，你一定會愛上！

製作過程超簡單，首先將芒果切塊，與糖、鹽混合靜置，讓水果自然釋放果汁，縮減煮的時間，又能維持水果的顏色不氧化，接著加入百香果肉，搭配自然的甜味和檸檬的清新，酸甜清香超有層次！自製果醬健康天然無添加，搭配早餐吐司一起吃超享受！

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食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

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