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食譜-煮出美味的米飯,常見鍋具烹煮法

煮出美味的米飯,常見鍋具烹煮法

說起煮飯鍋,第一個想到的是什麼呢?電鍋?電子鍋?還是近年來流行的IH電子鍋?其實每款鍋具各有特色,煮出來的米飯味道也不盡相同,以下介紹常見鍋具烹煮方式,看到最後就會知道什麼鍋煮飯最好吃。
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食譜-跟著做,零失敗!香煎酥脆雞腿排

跟著做,零失敗!香煎酥脆雞腿排

為什麼我煎的雞腿排,皮都軟軟的? 飯菜舖子吳志杰老師說:「因為雞皮面含豐富的油脂,雞腿的肉面含豐富的水分。 當雞皮煎好,翻過來煎肉面的時候,水分釋放,反而將雞皮浸溼,失去了焦脆的口感。」 所以要煎出零失敗香脆的雞皮,這篇必看!
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食譜-3倍防鏽的秘密--「氮化」鐵鍋

3倍防鏽的秘密--「氮化」鐵鍋

鍋寶新品岩紋深炒鐵鍋,出廠前經過「氮化處理」, 防鏽效果是一般鐵鍋3倍,讓您盡情享受鐵鍋的妙用,又省去次次養鍋的困擾! 可是「氮化處理」是什麼?為何可以做到「3倍防鏽」? 本文報給你知!
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食譜-香濃卡滋,極品和風咖哩豬排飯

香濃卡滋,極品和風咖哩豬排飯

香濃咖哩搭配酥脆炸豬排,簡單快速料理,完全擄獲大人小孩的心
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食譜-學學美味小撇步,你就是鍋神!

學學美味小撇步,你就是鍋神!

好食光火鍋祭-小撇步篇,大賣場平價鍋底瞬間升級!
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食譜-家戶必備鑄鐵鍋,你還沒擁有嗎?

家戶必備鑄鐵鍋,你還沒擁有嗎?

好食光火鍋祭-鑄鐵鍋篇,看蓄熱界翹楚,一鍋到底更多變!!
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食譜-生鐵鑄鐵鍋的開養鍋小技巧

生鐵鑄鐵鍋的開養鍋小技巧

為了讓生鐵鑄鐵鍋發揮最大功效,下方的開養鍋小技巧您可不能忽略!
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食譜-鑄鐵鍋的基本認識與保養5步驟

鑄鐵鍋的基本認識與保養5步驟

在人妻間瘋傳必備的「鑄鐵鍋」其美麗的外型以及方便實用的料理模式是否吸引到妳?但為了讓鑄鐵鍋發揮最大功效,這些保養守則您可不能忽略!
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食譜-料理網紅都愛用鑄鐵鍋的秘密

料理網紅都愛用鑄鐵鍋的秘密

大人氣的鑄鐵鍋儼然成為新一代鍋具的話題人物,不僅具有均勻續熱、持續保溫的特色;透過特殊的鍋蓋設計,使得蒸氣能夠360度循環回流,保留食材原味。
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食譜-清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

清涼一夏!美味海苔飯糰便當 3款

繽紛美麗的海苔飯糰只要使用簡單的工具,製作起來一點也不黏手非常的快速,除了午餐便當還可以作為野餐料理的選擇喔,夏日裡不用把自己忙壞了,視覺與味覺同時大滿足。
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食譜-露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

露營備餐便利方程式:一鍋到底的鑄鐵鍋料理

露營野炊不似家裡的廚房容易保存食材,工具使用上很方便,雖然移到戶外後工具必須輕便簡單,但是料理也可以很精緻,美味不打折,非常推薦一鍋料理的便利,即使是新手也能輕鬆上菜,運用鍋子的蒸氣循環就可以做出熱騰騰的飯菜,湯汁回到鍋裡融合出食物的真滋味,每一滴鮮美都不浪費。
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